Brokoli bir növ kələmdir. Kiçik Asiyadan bizə gəldi. Çox miqdarda vitamin və mineral ehtiva etdiyi üçün çox faydalıdır. Həkimlər ürək-damar xəstəlikləri olan xəstələr üçün brokkoli istifadə etməyi məsləhət görürlər. Göbələkli brokoli, nahar və ya şam yeməyində verilə bilən çox sağlam və dadlı bir yeməkdir.
Vacibdir
- - 200 g şampinon;
- - 400 q brokoli;
- - 4 ədəd yaşıl soğan;
- - 4 diş sarımsaq;
- - bibər;
- - zəncəfil kökü;
- - bitki yağı;
- - bir qaşıq düyü sirkəsi;
- - 50 qr qarğıdalı unu;
- - soya sousu - 1 qaşıq;
- - duz;
- - istiot.
Təlimat
Addım 1
Brokkoli çiçəklənmə halına gətirin və yarım bişənə qədər qaynadın. Sarımsağı doğrayın və ya bir mətbuat vasitəsi ilə sıxın. Çili incə doğrayın və toxumları götürün.
Addım 2
Soğanı halqalara bölün. Göbələkləri yuyun, qurulayın və 4 hissəyə kəsin. Doğranmış göbələkləri qarğıdalı ununa batırın.
Addım 3
Zəncəfili soyun və kiçik zolaqlar şəklində kəsin.
Addım 4
Bitki yağını tavada qızdırın və sarımsaq, göbələk, çili bibəri, soğan və brokkoli əlavə edin. Hər şeyi təxminən 2 dəqiqə qarışdıraraq bişirin. Sonra düyü sirkəsi və soya sousu əlavə edin.
Addım 5
Tavaya zəncəfil, bibər və duz əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və istidən çıxarın.
