Kəsmik rulonları şənlik masasının orijinal və çox zərif bir bəzəyidir. Bir incəlik hazırlamaq üçün, vahid bir tutarlılığa sahib olan asidik olmayan bir kəsmikə ehtiyacınız var - burada qırıntılı bir məhsul işləməyəcəkdir. Qurucu komponentlərin dəqiq miqdarı kulinariya mütəxəssisinin özü tərəfindən müəyyən edilir.
Tərkibi:
- Tarixlər;
- Kəsmik;
- Toz şəkər;
- Şokolad (qoz-fındıq ilə ola bilər);
- Fındıq;
- Hindistancevizi lopa.
Hazırlanması:
- Başlamaq üçün kəsmiki şirin tozla yaxşıca üyüdün. Mümkün qədər hamar bir toxuma əldə etmək üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz.
- Bir istək və fürsət varsa, kəsmikin yumşaq rikotta ilə əvəz edilməsinə icazə verilir. Bu vəziyyətdə kompozisiya sulu olduğu üçün hindistan cevizi lopa əlavə edin.
- Xurmaları hərtərəfli yuyun. Sümükləri onlardan çıxarırıq və pulpu uzununa zolaqlar şəklində doğrayırıq.
- İndi masa üstünü qida ilə örtdük. Bütün səthə hindistan cevizi lopa səpin və üzərinə şirniyyatlı kəsmik kütləsini sürün. Şirin rulonlarda baza səliqəli düzbucaqlı forma verərək diqqətlə düzəldilməlidir.
- Xurma tarixini kəsmik qatının mərkəzində düz bir şəkildə düzün.
- Kəsmik pendirimizi sıx bir rulonla doldururuq. İyirmi dəqiqə filmi çıxarmadan soyuducuya qoyduq.
- Bu vaxt sousdan başlayaq - bu şokolad olacaq. Bir neçə dilim şirin plitələr su banyosunda və ya mikrodalğalı sobada əridin (sousu qalın çıxsa, istilik prosesi zamanı bir az su əlavə edin).
- Soyudulmuş rulonu çıxarırıq və bərabər hissələrə kəsirik. Növbəti kəsmik rulonunu ayırmazdan əvvəl bıçağı soyuq su ilə nəmləndirdiyinizə əmin olun - bu şəkildə şirin qalmaz.
- Xidmət süfrəsinə bolca şəkər tozu ilə səpin. Sonra şirin incəliyi gözəl bir şəkildə düzürük və hər rulonun üzərinə maye şokolad tökürük. Yalnız deserti qoz-fındıqla bəzəmək qalır!
Kəsmik məhsulları doldurmaqla etibarlı bir şəkildə təcrübə edə bilərsiniz - xurma digər meyvələrin və ya qurudulmuş meyvələrin əvəzinə daha az layiq deyil: quru ərik, quru ərik, kişmiş, kivi dilimləri, naringi, portağal və s.
