Bu şəkildə hazırlanan pasta çox şirəli və aromatik olur. Doldurmağı yoxdur və xarab olmur. Təzə bir aşpaz belə şəkərli bir tort edə bilər.
Vacibdir
- - birinci dərəcəli un - 250 q;
- - süd - 100 q;
- - təzə maya - 15 g;
- - yumurta 2 ədəd;
- - dadına görə duz (duz yerinə vanilin əlavə etdim);
- - kərə yağı - 150 q;
- - şəkər - 100-150 q;
- - vanil şəkər - paket;
- - krem - 200 ml;
- - bitki yağı - 2-3 qaşıq qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Südü 30 dərəcə qızdırın, bir çay qaşığı şəkər və maya ilə qarışdırın. 15-20 dəqiqə qarışdırılmış qida ilə südü buraxın. Bu müddət ərzində maya aktivlik qazanacaqdır.
Addım 2
Yumurtaları yuyun, əvvəlcə ayrı bir qaba ayırın, çəngəl ilə bir az çırpın. Sonra süd qarışığına yumurta əlavə edin və qarışdırın. Yumurta ilə birlikdə yüz qram yumşaldılmış kərə yağı qoyun.
Addım 3
Əvvəlcə unu süzün, oksigen ilə doymuş olsun. Elek un unlu bişmiş məhsulları xeyli yaxşılaşdırır. Hazır məhsulu vanil şəkərlə birləşdirin, tədricən əsas tərkibə əlavə edin. Bir qaşıqla yoğurun. Yaranan yapışqan xəmiri isti bir yerə qoyun, dəsmal ilə örtün.
Addım 4
Bir saat sonra xəmir qalxdıqda bitki yağı ilə yağlanmış bir qaba qoyun. Kalıbın səthindəki xəmiri əvvəlcədən kərə yağı ilə yağlanmış əllərinizlə hamarlayın. Xəmiri yenidən 25-30 dəqiqə qaldırmaq üçün buraxın.
Addım 5
Qalan kərə yağı ilə şəkəri doğrayın. Sonra barmağınızı bitki yağına, sonra xəmirə batırın. Bütün səthdə içəri girintilər edin. Yarı bitmiş məhsulun üst hissəsini kərə yağı və şəkər qarışığı ilə doldurun.
Addım 6
Fırını 180 dərəcə qızdırın. Çörək qabını 30 dəqiqə qoyun. Şəkərli tortu sobadan götürdükdən sonra üzərinə krem tökün. Tortu yenidən sobaya qoyun. Fırında 8-10 dəqiqə saxlayın, vəziyyətə gətirin. Süd ilə isti süfrəyə verin.
