Babka, Rus mətbəxinin ənənəvi şirin pastasıdır. Qoz-fındıq, kişmiş və şəkərli meyvələr əlavə edərək maya xəmirindən bişirməyə çalışın - yalnız barmaqlarınızı yalayacaqsınız!
Vacibdir
- - un - 600 q;
- - şəkər - 100 q;
- - kərə yağı - 50 q;
- - çuxurlu üzüm - 30 g;
- - yer fıstığı - 30 g;
- - şəkərli meyvələr - 30 g;
- - quru maya - 20 g;
- - vanil şəkər - 1 paket;
- - limon suyu - 2 xörək qaşığı;
- - yumurta - 4 ədəd.
Təlimat
Addım 1
Xəmiri hazırlamaq üçün bütün maddələrin isti olması lazımdır, buna görə əvvəlcədən soyuducudan çıxarın, otaq temperaturunda yatmasına icazə verin. Yumşaldılmış kərə yağı, limon suyu, toyuq yumurtası, dənəvər şəkər, vanilin, un və quru mayanı birləşdirin. Xəmiri yoğurun, qabı təmiz bir parça ilə örtün və qalxmaq üçün isti bir yerə qoyun.
Addım 2
Üzümləri yuyun və şişmək üçün isti suda saxlayın. Yer fıstığı, bir qəhvə dəyirmanı və ya ət dəyirmanı ilə soyun və üyüdün. Şəkərli meyvələri incə doğrayın.
Addım 3
Bir çörək qabını kərə yağı və ya marqarinlə yağlayın. Xəmiri yoğurun. Üzərinə şəkərli meyvələr, kişmiş və qoz-fındıq əlavə edin, yenidən yoğurun. Xəmiri bir qəlibə qoyun və 30 dəqiqə daha isti bir yerə qoyun.
Addım 4
Fırını 180 dərəcə bir istidə qızdırın və 40-50 dəqiqə bişirmə qabını qoyun. Sonra formanı çıxarın, çevirin. Hazır kafa hissəsini hissələrə bölün.
