Bu az yağlı vegeterian yeməyindəki bütün maddələr lif baxımından çoxdur. Qapağı örtülmüş bir tencerede bişirilir və səxavətlə ədviyyatla təcrübələnir. Bu gecə soyuducuda durduqdan sonra yaxşılaşan yeməklərdən biridir.
Vacibdir
- - 600 ml qaynar su;
- - 1 kub tərəvəz suyu;
- - 0,5 çay qaşığı zerdeçal;
- - 0,5 çay qaşığı torpaq keşniş;
- - bir çimdik üyüdülmüş kəklikotu;
- - 200 q pırasa;
- - 225 q cırtdan;
- - 600 g ağırlığında bir balqabaq parçası;
- - 400 qr sarı və ya yaşıl balqabaq;
- - 1 qırmızı bolqar bibəri;
- - 1 konservləşdirilmiş lobya;
- - bir çimdik isti bibər;
- - dadına görə duz və istiot.
Təlimat
Addım 1
Tərəvəz kubunu əzin. Pırasa uzunluğu və dilim dilimləri. Parsnip'i kiçik kublar şəklində kəsin. Balqabağı soyun və 1 düymlük kublara kəsin. Kabakları dilimlərə, bolqar bibərlərini isə kiçik kublara kəsin. Konservləşdirilmiş paxlalıları boşaltın.
Addım 2
İstiyə davamlı bir qazana qaynar su tökün. Bulyon kubunu ora qoyun, zerdeçal, keşniş, kimyon əlavə edin. Pırasa əlavə edin və qaynadın. odunu azaltın, örtün və 5 dəqiqə bişirin.
Addım 3
Balqabaq, balqabaq, qırmızı bolqar bibəri əlavə edin, yenidən qaynatın. Bəzən qarışdıraraq fasulye və acı bibər əlavə edin. Duz və qara bibər ilə dadmaq üçün mövsüm. İstiliyi azaldın və tərəvəzlər yumşalana qədər 10 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Tencerenin içindəkilərin dadına baxın və lazım olduqda duz və ya bibər ilə dadına baxın. Təzə doğranmış göyərti ilə dərin qablarda xidmət edin.
