Kartof sevərlər üçün çörək kürüsü olan yepiskop üslubunda kartof üçün başqa bir iddiasız resept təklif olunur. Yemək istənilən masa ilə yaxşı uyğunlaşacaq. Bu kifayət qədər tez hazırlanır.
Vacibdir
- - 800 q kartof;
- - 1 xörək qaşığı un;
- - 40 ml bitki yağı;
- - duz.
- Kürü üçün
- - 2 dilim buğda çörəyi;
- - 2-3 baş sarımsaq;
- - 16 qoz;
- - 2 xörək qaşığı bitki yağı;
- - 1 xörək qaşığı limon suyu;
- - şüyüd;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Kartofu yuyun və qabığını soymadan qaynatın. Suyu duzlamağa ehtiyac yoxdur. Kartof bişdikdən sonra suyu boşaltın və dəri qırılmağa başlamazdan əvvəl kartofu qurutun. Sonra soyuq su ilə doldurun və dərhal boşaltın.
Addım 2
Kartof qaynayarkən, çörəkdən kürü hazırlayın. Sarımsağı duzla üyüdün, sonra doğranmış qoz ləpələrini əlavə edin və bütün kütləni əzin.
Addım 3
Buğda çörəyi dilimlərini suda isladın və sıxın. Çörəyi sarımsaq və qoz qarışığı ilə birləşdirin. Nəticəni çırpın. Döydükcə tədricən bitki yağı əlavə edin. Bütün kütlə bir püresi tutarlılığı əldə etməlidir. Üzərinə limon suyu əlavə edin, əvvəlcədən doğranmış şüyüd əlavə edin və qarışdırın. Kürü hazırdır. Salat qabına qoyun.
Addım 4
Bu vaxt kartoflar artıq soyudu. Soyun və qalın dilimlərə kəsin. Kartofları bitki yağı ilə qızartın. Qızartma zamanı 1 doğranmış sarımsaq dişini əlavə edin. Kartof demək olar ki, hazır olduqda, un əlavə edin, qarışdırın və gözləyin: xırtıldasa. Zövqə görə mövsüm.
Addım 5
Yeməyin çörək kürüsü ilə isti şəkildə verilməsi tövsiyə olunur. Mümkünsə, yepiskop üslubunda olan kartoflar keramika qablara qoyulmalıdır.
