Şərbət bir çox xörəyin hazırlanması və bəzədilməsi üçün çox faydalı və zəruri bir tərkib hissəsidir, buna görə də hər ev xanımı özbaşına bişirməyi bacarmalıdır, xüsusən də evdə hazırlanan şərbət çox dadlı olduğu üçün.
Vacibdir
- -şəkər - 130 q
- -su - 120 ml
- - təzə giləmeyvə, rom, meyvə suları (istəyə görə) - 1 xörək qaşığı
Təlimat
Addım 1
Kiçik bir qazan götürün. Ən yaxşısı, yapışmayan alüminium və ya paslanmayan poladdan qablar istifadə etməkdir ki, şəkər yanmasın və şərbət hazırladıqdan sonra tavanın yuyulmasından narahat olmayın. Həcmi 0,5-1 litr olan bir qazan idealdır.
Addım 2
Bir tencereye şəkər tökün və su ilə örtün. Şəkər mümkün qədər suda həll olunana qədər hərtərəfli qarışdırın. Çox soyuq və ya çox isti olan suyu istifadə etməyin - otaq temperaturunda qaynadılmış sudan istifadə etmək daha yaxşıdır.
Addım 3
Nəticədə qarışığı atəşə qoyun. Su qaynana qədər qarışdırın. Su qaynadıldıqdan sonra tavanı ocaqdan götürün və şəkərin həll olub olmadığını yoxlayın. Əks təqdirdə, mayeni bir az soyudun və bütün müddət ərzində qarışdıraraq yenidən qaynatın. Şərbəti qaynatmaq lazım deyil, bu gözləniləndən daha qalın olacaq. Şəkərin tamamilə həll olunduğunu gördükdən sonra şərbəti oddan götürə bilərsiniz.
Addım 4
Yaranan mayeni insan bədən istiliyinə qədər soyudun. Bunu etmək üçün tencereyi sərin bir yerə qoyun. Kifayət qədər soyuduqdan sonra mümkün qədər tez soyumaq üçün soyuducuya apara bilərsiniz.
Addım 5
Şərbətə qara qarağat kimi bir dad verən maddə əlavə edin. Bunu etmək üçün təzə qara qarağat götürməlisiniz, şəkərlə örtün, bir az su əlavə edib atəşə qoyun. 20 dəqiqədən çox olmayaraq bişirin, əks halda giləmeyvə çox yumşalacaq və mayenin çıxarılması çətin olacaq. Qarağatı oddan götürdükdən sonra qarışığı süzün və qarağat suyunu şərbətinizə əlavə edin. Əlavə edilmiş ləzzət miqdarına nəzarət edərək şərbətin çox tükənməməsinə əmin olun. İstənilən giləmeyvələrdən istifadə edə və ya hazır şirələr ala bilərsiniz.
