Portağal çox qədim əkinçilik məhsuludur. Növlərindən asılı olaraq portağal meyvəsi şirin və ya turş dada bilər. Hər kəsin mağaza rəflərində görməyə alışdığı portağallar "Şirin Portağal" kimi təsnif edilir. Tinctures "Turş portağal" tipli meyvələrdən hazırlanır və aromatik efir yağı berqamot portağalından çıxarılır.
Narıncı şirin
İnsanlar min illərdir portağal yetişdirirlər. İlk dəfə portağal becərilməsi Çində başladı. Portağal Citrus sinensisin Latınca adı “Çin Sitrus” olaraq tərcümə olunur (rus dilində bu növ “Şirin portağal” olaraq təyin olunur).
Portağal pomelo və mandarinin hibrididir. Portuqaliyalı dənizçilər tərəfindən Avropaya gətirildi. Əvvəlcə istixanalarda yetişdirildi və sonra açıq sahədə becərməyi öyrəndilər. İndi portağallar Aralıq dənizi sahillərində yetişdirilir.
Mağaza rəflərində olan bütün portağallar şirin portağal növüdür. Meyvələri yumru, şirəli, şirin və turş sellülozdur. Bunlarda bir çox vitamin, pektin və digər bioloji aktiv maddələr var. Şirin portağal məhsulunun əsas hissəsi dükanlara və ya şirə hazırlamaq üçün satılır. Braziliya bu meyvənin becərilməsində dünya lideridir. 2009-cu ilin statistikasına görə, Braziliya 17.000 tondan çox portağal istehsal etdi (müqayisə üçün, Fas - yalnız 1200 ton).
Ən populyar şirin portağal sortları Vyetnam Bu (və ya "Royal Portağal"), Braziliya Vaşinqton Göbək və İspan Valensiyadır.
Turş narıncı
Portağallar sadəcə şirindən də çox ola bilər. Portağal və ya "Turş narıncı" əti parlaq narıncı və tərkibində az şəkər olan sferik və ya yastı meyvələrlə seçilir. Turş portağal Cənubi Amerika, Hindistan və Aralıq dənizində yetişdirilir.
Bu bitkinin yarpaqları, tumurcuqları və meyvələri efir yağları ilə zəngindir. Turşu portağal çiçəyi yağı çox xoş bir qoxu və acı dada malikdir. Tentürlər tibbdə və alkoqollu içki sənayesində istifadə olunan yetişməmiş portağal meyvələrinin qabığından hazırlanır.
Portağal berqamot
Bir narıncı bir sitronla keçərək başqa bir portağal - berqamot narıncı əldə etdilər. Bu meyvə adını ilk yetişdirildiyi İtaliyanın Bergamo şəhəri sayəsində aldı. Berqamot meyvələri armud şəklindədir. Onların əti turş bir dada malikdir. İndi bergamot portağalının əsas istehsalı İtaliya, Braziliya və Argentinada cəmlənmişdir.
Berqamot meyvəsinin qabığından acı bir dad və çox xoş ətri olan bir efir yağı alınır. Parfümeriya, tibb, aromaterapiya və qənnadı məmulatlarında istifadə olunur.
