Portağal ən çox yetişən meyvə bitkilərindən biridir. Şirəli portağal pulpası təravətləndirici şirin və turş dada malikdir və bir çox sağlamlığa faydası var.
Portağal ağacı pomelo və mandarin hibrididir. Portağal Cənub-Şərqi Asiyada təxminən 4000 il əvvəl becərilməyə başladı. Eramızdan əvvəl 2500-cü ildə portağalın Çinə gətirildiyi, XV əsrdə Portuqaliya dənizçiləri ilə birlikdə Avropaya gəldiyi bilinir. Portağal Amerikaya Columbusun ikinci ekspedisiyası zamanı gətirildi. Hazırda bu aromatik sitrus meyvəsinin yüzdən çox çeşidi becərilir.
Portağalın tərkibindəki vitaminlər
Portağalın zəngin olan əsas vitamini C vitamindir. Orta ölçülü bir meyvə yetkinin askorbin turşusuna olan gündəlik ehtiyacını tam təmin edə bilər. Bundan əlavə, portağallarda karoten, tokoferol, biotin, kolin, niasin və B kompleksi də daxil olmaqla bir çox başqa vitamin var.
Vitaminlərə əlavə olaraq portağal meyvələri digər sağlam maddələrlə də zəngindir: minerallar (kalium, fosfor, dəmir, kalsium, mis, maqnezium, sink, yod, manqan, bor və kobalt), üzvi turşular, qida lifləri, pektin, flavonoidlər, fitontsidlər, amin turşusu metionin və vitamin kimi maddə inositol.
Portağalın faydalı xüsusiyyətləri
Portağalın istifadəsi müxtəlif vitaminlər və minerallar sayəsində peristaltikanı yaxşılaşdırır, bağırsaqdakı çürümə proseslərini boğur, toxunulmazlığı artırır, xolesterol səviyyəsini aşağı salır, damar tıxanmalarının qarşısını alır, yaşlanma prosesini ləngidir, qan təzyiqini normallaşdırır, sinir sistemini sağaldır və tonik təsir göstərir.
Narıncı pulpa içərisində olan pəhriz lifi və pektin də qidanın daha yaxşı həzm olunmasına kömək edir. Bundan əlavə, arıqlamaq istəyən insanlar üçün vacib olan aclığı tez bir zamanda aradan qaldırmağa imkan verirlər. Pektinin digər faydalı xassəsi müxtəlif zəhərli maddələri (ağır metallar, radionuklidlər və kənd təsərrüfatı pestisidləri) udmaq və bədəndən çıxarmaq qabiliyyətidir.
Flavonoidlər qan damar divarlarını gücləndirir. Bu təsiri portağalın çox olduğu C vitamini artırır. Fitontsidlər antimikrobiyal fəaliyyət göstərir və ürək fəaliyyətini yaxşılaşdırır. Metionin və inositol lipotrop təsir göstərir: lipid və xolesterol metabolizmasını normallaşdırır, qaraciyər funksiyasını yaxşılaşdırır və tərkibindəki yağın qarşısını alır. Metionin, adrenalin sintezinə təsir göstərdiyindən mülayim bir antidepresan təsiri də vardır.
