Yaşıl salata həm bitki, həm də tərəvəz yeməyi, həm də sağlam tərəvəz mədəniyyəti deyilir. Yaşıl kahı yarpaqları vitaminlər, minerallar, liflə zənginləşdirilir. Aşağı kalorili və çox sağlamdırlar. Əlbətdə ki, sağlam həyat tərzi sürən insanlar üçün vacibdir. Ən yaxşısı onları zövqünə görə ayırmaqdır. Xırtıldayan - aysberq, romain. Ədviyyatlı və istiotlu - roka və su balığı. Yumşaq - ispanaq, mərcan salatı (Lollo Rosso). Acı - hindiba, radicchio. Bu göyərtilər salat hazırlamaq və yeməkləri bəzəmək üçün istifadə olunur.
Vacibdir
-
- İlk resept üçün:
- romain kahı yarpaqları - 150 q
- ağ çörək - 100 q
- sarımsaq - 2 diş
- toyuq yumurtası - 1 ədəd.
- xardal - 0,5 çay qaşığı
- Sezar üçün sarğı - 0,5 çay qaşığı
- zeytun yağı - 2 xörək qaşığı
- limon - 0,5 əd., Parmesan pendir - 100 q.
- İkinci resept üçün:
- pomidor - 4 ədəd.
- kahı - 1 dəstə
- feta pendir - 200 q
- xiyar - 1 ədəd.
- bolqar bibəri - 1 ədəd.
- soğan - 1 ədəd.
- zeytun - 50 qr
- zeytun yağı - 4 xörək qaşığı qaşıq
- ağ şərab sirkəsi - 2 qaşıq qaşığı l.
- sarımsaq - 1 diş
- qurudulmuş marjoram - 1 çay qaşığı
Təlimat
Addım 1
Tarif 1. Klassik Sezar. Romain adlı xırtıldayan yaşıl salatdan istifadə olunur. Yemək A və C vitaminləri və dəmirlə zəngindir.
Sarımsaq dişini salatın yerləşdiyi qaba sürtün. Bu qaba kobud şəkildə kəsin, daha doğrusu əllərinizlə, kahı yarpaqları ilə yırtın. 100 qr Ağ çörəyi kublar halında kəsin. Fırında bir neçə dəqiqə qurudun. Krutonlar soyuduqdan sonra yarpaqları olan bir boşqaba qoyun və hər şeyi qarışdırın. Soyunma: Bir toyuq yumurtasını qaynar suda düz bir dəqiqə bişirin. Bir qarışdırıcıdan istifadə edərək qarışdırın: 0,5 çay qaşığı. xardal, 0,5 diş sarımsaq, 0,5 çay qaşığı. Sezar sarğıları və dilimlənmiş qaynadılmış yumurta. Bu ayrı bir boşqabda edilməlidir. Yaranan kütləyə 2 xörək qaşığı zeytun yağı tökün. Yarım limonun suyunu bu kütləyə sıxın. Hər şeyi yaxşı qarışdırın. Sarğı yarpaqları croutons ilə salat yarpaqları üzərinə tökün. İncə bir sürtgəcdə 100 qram Parmesanı sürtün və üzərinə səpin. Salat hazırdır.
Bu salata qaynadılmış toyuq döşü əlavə edilə bilər.
Addım 2
Tarif 2. Yaşıl salat.
Pomidorları hər birini 4 hissəyə kəsin. 1 dəstə salat, bir xiyar, bir bolqar bibəri və pendiri böyük kublara kəsin. Bir soğanı üzüklərə doğrayın. 50 qram çuxurlu zeytun əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın və sarğı ilə doldurun. Soyunmaq üçün 4 xörək qaşığı zeytun yağı, 2 xörək qaşığı ağ şərab sirkəsi, 1 diş sarımsaq, 1 çay qaşığı quru marjoram qarışdırın.
