Yaşıl salatlar, görünüşləri və ləzzəti ilə fərqlənir, neytraldan ədviyyəli və qarışıqdır. İndi dünyada kələm və yarpaqlılara ayrılan mindən çox növ yaşıl salat yetişdirilir. Salat hazırlamaq üçün kahı və ya Romano yarpağı kimi xırtıldayan yarpaqları istifadə etmək yaxşıdır.
Krem və pendir ilə yaşıl salat
- 400 q yaşıl kahı yarpağı;
- bir stəkan bərk sürtgəcdən keçirilmiş pendir;
- 5 osh qaşığı. qaşığı limon suyu;
- 2/3 stəkan orta yağlı krem;
- duz, qara bibər.
Sərt pendir sürtgəcdən keçirin, limon suyu ilə qarışdırın, qaymaq tökün. Bibər, qarışdırın - homojen bir qarışıq almalısınız.
Salat yarpaqlarını yuyun, zolaqlara kəsin, pendir kütləsi ilə qarışdırın, qarışdırın, salat qabına qoyun. Dərhal xidmət edin.
Xiyar və yumurta ilə yaşıl salat
- 250 qr yaşıl salat;
- 2 xiyar;
- 1 qaynadılmış toyuq yumurtası;
- 5 osh qaşığı. xama qaşıqları;
- 2 osh qaşığı. şüyüd qaşıqları;
- duz.
Kahı yarpaqlarını doğrayın, daha doğrusu əllərinizlə qaba cırın. Xiyarları nazik dairələrə kəsin, salatla qarışdırın, xama ilə duzlayın, dadına görə duz edin. Bir salat qabına köçürün.
Hazırlanmış yaşıl salatı qaynadılmış yumurta dilimləri ilə bəzəyin və üstünə doğranmış şüyüd səpin.
