Doymuş bir yemək hazırlamaq üçün ət və balıqdan istifadə etmək heç də lazım deyil. Tərəvəz ilə bişmiş lobya, baklagillerin istilik müalicəsi zamanı qorunan bədən üçün lazım olan zülal və vitaminlərlə zəngin olduğu üçün adi yeməklər üçün əla bir əvəz olacaqdır.
Vacibdir
- - 1 stəkan lobya;
- - 2 pomidor;
- - 1 kök;
- - 1 bolqar bibəri;
- - 1 soğan;
- - bitki yağı;
- - şəkər tozu;
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Tərəvəz güveç etmək üçün yeməyin içindəki əsas maddəni hazırlayın. Kiçik bir qab götürün, içərisinə lobya qoyun və təmiz su ilə doldurun. Fasulye bir gecədə, tercihen sərin bir yerdə bu suya batırın.
Addım 2
Səhər fasulyədən suyu boşaltın, yaxalayın və soyuq axan su ilə doldurun. Fasulye qabını orta istidə qoyun, bir az bitki yağı əlavə edin. Su qaynayan kimi onu boşaltın, yenidən qaba yeni su tökün və paxlalılar yumşalana qədər bişməyə davam edin, bişirdikdən sonra duz edin.
Addım 3
Soğanları götürün, soyun, axan suyun altında yuyun və qurutun. Sonra soğanı yarım üzüklərə kəsin. Yerkökü yuyun və soyun, kiçik kublara kəsin və ya qaba bir sürtgəcdən keçirin.
Addım 4
Pomidorları yuyun, mətbəx dəsmalının üstünə qurulayın və ya kağız dəsmallarla silin, sapı götürün və xırda doğrayın.
Addım 5
Bir tava götürün, içinə bitki yağı tökün, orta istilikdə yaxşı qızdırın. Doğranmış soğanı bir tavaya qoyun və iki dəqiqə qızardın. Sonra soğana doğranmış yerkökü əlavə edin, soğanla yaxşıca qarışdırın və tərkibini qızartmağa davam edin.
Addım 6
Sonra doğranmış pomidorları tavaya əlavə edin, qızardılmış soğan və yerkökü ilə qarışdırın və tərəvəzləri beş dəqiqə bişirin. Ən sonunda tərəvəzə qaynadılmış lobya əlavə edin, tərkibini yaxşıca qarışdırın, qara bibər, duz və bir az dənəvər şəkər əlavə edin.
Addım 7
Tərəvəzləri bir qapaq ilə örtün və bir neçə dəqiqə bişirin.
Addım 8
Tərəvəz ilə bişmiş lobya hazırdır. İsti və ya soyuq xidmət edə bilərsiniz. Xidmət etməzdən əvvəl lobya doğranmış otlar və ya şüyüd və cəfəri budaqları ilə bəzəyin. Fasulye güveç krem pendir, feta və ya mozzarella ilə və ya isti, aromatik evdə hazırlanan çöreklərlə verilə bilər.
