Kivi, ananas, banan, qovun və çiyələyi özündə birləşdirən yumşaq şirəli pulpa, təzə dadı var. Köpüklər, dondurma, şərbət hazırlamaq və kek və tortlar üçün doldurucu kimi idealdır.
Vacibdir
-
- Kivi kekler üçün:
- 2-3 kivi;
- 2 stəkan şəkər;
- 1 stəkan un
- 1/3 çay qaşığı çörək soda
- 1/3 çay qaşığı qabartma tozu
- 1 çay qaşığı vanil şəkər
- 1/3 fincan kərə yağı
- 1/3 fincan kefir;
- 2 yumurta.
- Kivi şərbəti üçün:
- 4 kivi;
- 1/2 osh qaşığı. l. limon şirəsi;
- 200 ml krem (% 35);
- 75 q şəkər;
- 100 ml su.
Təlimat
Addım 1
Kivi Muffins Kivini yuyun və soyun və təxminən 5 millimetrlik incə dilimlərə kəsin. Kiçik bir emaye olmayan bir tencereye bir stəkan şəkər tökün, dörddə bir stəkan su əlavə edin, həll olunana qədər qarışdırın. Oduna qoyun və qalınlaşana qədər təxminən on dəqiqə bişirin. Qarışıq qızıl qəhvəyi və qalınlığı karamel kimidir.
Addım 2
Muffin qablarını bitki yağı ilə yağlayın, hər birinə iki xörək qaşığı karamel kütləsi tökün. Onları sərin bir yerə qoyun və karamelin sərtləşməsini gözləyin. Kivi dilimlərini hər qəlibə sərt kütlənin üzərinə qoyun.
Addım 3
Unu ələyin, soda, qabartma tozu və vanil şəkərlə qarışdırın. Bir stəkan şəkərlə yumurta bir qarışdırıcı və ya çırpma köməyi ilə çırpın. Köpük görünənə qədər aşağı sürətlə bir qarışdırıcı ilə çalın, sonra tədricən şəkər əlavə edin.
Addım 4
Bir stəkan kərə yağının üçdə birini əridin, soyudun və döyülmüş yumurtalara əlavə edin, sonra un əlavə edin, yaxşıca qarışdırın, kefirə tökün və hamar olana qədər yenidən qarışdırın.
Addım 5
Xəmiri qaşıqlara tökün, sobanı 180 dərəcə qızdırın və iyirmi dəqiqə çörək bişirin. Bitmiş çörəkləri aşağıdan yuxarı kağıza qoyun və sərinləyin.
Addım 6
Kivi ilə sorbet Su və şəkəri qarışdırın, odun üzərinə qoyun və beş dəqiqə qaynatın, sərin şərbət. Kivini soyun, doğrayın və qarışdırıcı ilə üyüdün, sonra şərbət və limon suyunu əlavə edin. Dondurucuya üç-dörd saat qoyun, götürün və hər saat qarışdırın.
Addım 7
Dondurulmuş kütlənin üzərinə krem əlavə edin, qarışdırıcı və ya çırpıcı ilə döyün, yarım saat ərzində yenidən dondurucuya qoyun. Şərbəti kasalara bölüb süfrəyə verin. Yetkinlər üçün qabın altına bir az güclü spirt tökülə bilər. Hər porsiyanı nanə yarpaqları və bir dilim kivi ilə bəzəyin.
