Bu dadlı desertin hazırlanması son dərəcə asandır. Həm də bütün bir vaza hazırlamaq üçün çox az maddələr lazımdır!
Çox vaxt bu şirniyyata beze deyilir, ancaq "beze" adına da rast gəlinir. Bu zərifliyin ümumiyyətlə mümkün olmayacağı bir ailə tapmaq mənim üçün çətin idi, amma reseptlər fərqli idi. Ən sadə biri sizin qarşınızdadır.
Kiçik bir ailə üçün meringues etmək üçün sizə lazım olacaq: 2 yumurta (daha doğrusu, onlardan 2 zülal) və təxminən yarım stəkan şəkər və ya şəkər tozu.
Beze necə bişirilir?
Proses son dərəcə sadədir. Ağları sarından çox diqqətlə ayırırıq (sarısı digər bişmiş məhsullara əlavə edilə bilər - tort, tort və ya banal pancake) və ağları şəkərlə döyürük. Ağları şəkərsiz qamçılamağa başlamaq daha yaxşıdır, sonra yavaş-yavaş, bir neçə addımda zülal kütləsinə şəkər əlavə edin.
Qeyd etmək istərdim ki, hər kəsin öz zövqü var, bəlkə kimsə bunu daha çox bəyənəcək, əgər beze şəkərində daha çox şəkər varsa, onda 2 zülal üçün bir stəkan şəkər istifadə edin. Ancaq nəzərə almaq lazımdır ki, şəkər nə qədər çox olarsa, beze o qədər çətindir. 0,5 stəkan şəkərlə incə, kövrəkdir və ağzınızda əridirlər.
Kütlənin həcmi xeyli artdıqdan və şəklini bir qaşıqda saxlaya bildikdən sonra, bir çörəkçilik təbəqəsinə (perqamentdə) kiçik slaydlara (qaşıqla və ya şirniyyat şprisindən istifadə edərək) qoyun. Fırını orta istidə qoyun və beze açıq bej olana qədər bişirin.
Faydalı ipucu: beze bağımsız bir desert kimi istifadə edin və ya onlarla tortlar və ya tortlar bəzəyin.
