Yüngül Duzlu Alabalıq Resepti

Mündəricat:

Yüngül Duzlu Alabalıq Resepti
Yüngül Duzlu Alabalıq Resepti
Video: Yüngül Duzlu Alabalıq Resepti
Video: Video 4K. 32 edet cox lezzetli qogal resepti Азербайджанская выпечка гогал. 2023, Fevral
Anonim

Yüngül duzlu alabalıq, hər hansı bir alkoqollu içki ilə yaxşı uyğun gələn əla bir Fransız məzədir. Evdə bişirirsinizsə, o zaman ən həssas olacaqdır. Yüngül duzlu alabalıqların təəccüblü dadını və unudulmaz aromasını da qiymətləndirəcəksiniz.

Yüngül duzlu alabalıq resepti
Yüngül duzlu alabalıq resepti

Tələb olunan inventar və maddələr

Belə bir qəlyanaltı hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:

- soyudulmuş alabalıq - 500 g;

- qaba xörək duzu - 250 q;

- su - 10 ml;

- toz şəkər - 3 qaşıq qaşığı. qaşıq;

- konyak - 4 osh qaşığı. qaşıq;

- zeytun - 5-7 ədəd;

- təzə otlar (şüyüd və ya cəfəri) - 1 dəstə.

Ayrıca bir sıra inventar hazırlamalısınız:

- iti bıçaq;

- Doğrama taxtası;

- dərin qab;

- desert qaşığı;

- xidmət nömrəli;

- mətbəx cımbız.

Bundan əlavə, azca duzlanmış alabalıq bişirmək üçün kağız çay dəsmallarına və qida filminə ehtiyacınız olacaq.

Pişirmə prosesi

Soyudulmuş balıqları götürün və axan suyun altında yaxşıca yuyun. 2-3 dəqiqə bir kağız dəsmalın üzərinə qoyun. Sonra alabalığı bir kəsmə taxtasına qoyun və üzgəcləri, quyruğu, başını və bağırsaqlarını çıxarın. Mətbəx cımbızından istifadə edərək böyük uzununa sümükləri çəkin. Balıq qabırğalarını iti bıçaqla kəsin. Sonra alabalığı yenidən yuyun. Sonra kiçik hissələrə ayırın. Bu vəziyyətdə dərini dərhal çıxarmaq lazım deyil.

Bir az su isidin, stəkana tökün, orada konyak əlavə edin və hər şeyi bir qaşıqla qarışdırın. Alabalıq parçalarını hazırlanmış qarışıqla sərbəst şəkildə səpin. Hər şeydən istifadə etmək lazımdır. Onun sayəsində balıqlar zərif bir dad və xüsusi parıltı əldə edəcəklər. Bundan əlavə, konyak qarışığı alabalıqdakı bütün mikrobları zərərsizləşdirir.

Süfrə duzunu götürün və balıq parçalarını hər tərəfdən ovuşdurun. Bunu diqqətlə etməlisiniz. Sonra balıq bərabər duzlanacaq. Sonra şəkərlə çiləyin.

Bir kağız dəsmal götürün, bir neçə təbəqəyə qatın. Duzlu alabalığı üstünə qoyun. Dərinin yuxarı olması ilə dəsmalın üzərində olması lazımdır. Sonra plastik örtüyü götürün və balıqları möhkəm sarın. Səliqəli bir qaba köçürün və soyuducuda 6 saat saxlayın. Mümkünsə, alabalıqdan 12 saat ayrılmaq daha yaxşıdır.

Duzlu balıqları folqadan çıxarın və axan suyun altında yaxşıca yuyun. Bütün artıq duzların yuyulması lazımdır. Bir kağız dəsmal ilə qurudun və sonra bir kəsmə taxtasına köçürün. Kəskin bir bıçaqdan istifadə edərək dərini balıq parçalarından diqqətlə çıxarın. Sonra nazik dilimlərə kəsin. Onları xörək boşqabına yaxşıca düzün. Məsələn, azca duzlanmış alabalıq dilimlərindən gül edə bilərsiniz. Sonra dərhal balıq məzəsini masaya verə bilərsiniz, ancaq doğranmış göyərti və zeytun ilə bəzəməyi unutmayın.

Nuş olsun!

Mövzu ilə populyardır