May, ətirli bahar əhval-ruhiyyəsini toplayan "sakit ov" a ilk hücumların vaxtıdır. Göbələk toplayıcısı çox şanslı olmasa da və "qış durğunluğu" ndan sonra meşəyə səyahət yalnız təmiz havada gəzinti və onlarla göbələk məhsulu ilə xoş təəssüratlarla başa çatsa da, özünüzü ətirli və ləzzətli edə bilərsiniz. yeməyi. Morel köftəsi hazırlamağa və cips tərəfi ilə verməyə çalışın.
Vacibdir
- - 7-10 səhər;
- - bir dəstə şüyüd:
- - bir diş sarımsaq;
- - bir stəkan xama;
- - dadına görə ədviyyat və ədviyyat;
- - bir parça çörək;
- - 0,5 yumurta;
- - soğan başı;
- - çörək qırıntıları;
- - qızartmaq üçün bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcədən morel köftəsi üçün xama sousu hazırlayın. Bunu etmək üçün bir dəstə şüyüdü çox incə doğrayın, bir sarımsaq sarımsağını sarımsaq basaraq sıxın və hər şeyi bir stəkan xama ilə qarışdırın. Dadmaq üçün duz, istiot və sevdiyiniz ədviyyatları əlavə edin, sonra dəmləmək üçün sousu soyuducuya qoyun.
Addım 2
Məhsulları çeşidləyin, meşə zibilindən təmizləyin və xammalı axar suda yaxşıca yuyun. Morel topları hazırlamaq üçün göbələkləri 20 dəqiqə qaynadıb əvvəlcədən qaynatdığınızdan əmin olun. Bundan sonra bir süzgəcdə qatlayın və bütün nəmləri boşaltın.
Addım 3
Bir dilim isladılmış çörəklə birlikdə ət dəyirmanında morelləri (6-10 ədəd) gəzdirin. Yaranan kıyılmış ətə yarım çiy yumurta əlavə edin.
Addım 4
Kiçik bir soğan başını incə doğrayın və bitki yağına qovurun. Göbələkləri ətli tərəvəzlə birləşdirin və hamar olana qədər hərtərəfli qarışdırın.
Addım 5
Morel topları düzəldin və əzilmiş çörək qırıntılarına bükün. İş parçalarını hər iki tərəfdəki təmizlənmiş günəbaxan yağında qızılı rəngə qədər qızartın. Hazır yeməyi kartof qarnir və xama sousu ilə servis edin.
