Uğurlu bir yay mövsümündən sonra bağbanlar bəzən tərəvəz məhsulunun öhdəsindən gələ bilmirlər. Evdə hazırlaya biləcəyiniz dadlı balqabaq və balqabaq marinadları üçün bir çox resept var. Ən sadə və ləzzətli hazırlıq, balqabaqdan olan Ankle Bensdir.
Vacibdir
- - 1 osh qaşığı. tomat pastası;
- - 2 kq pomidor;
- - 2 kq bolqar bibəri;
- - 2 kq balqabaq;
- - 1 stəkan toz şəkər;
- - 1 stəkan günəbaxan yağı;
- - 1 litr su;
- - yerkökü 1,5 kq;
- - soğan 1, 5 kq;
- - 3-4 orta ölçülü sarımsaq dişləri;
- - duz 1 osh qaşığı;
- - sirkə% 70 - 1 xörək qaşığı
Təlimat
Addım 1
Minimum vaxt sərf edərək faydalı vitaminləri qorumaq istərdim, lakin boşluqların dadlı və yaxşı saxlanılması da vacibdir. Zucchini-dən "Uncle Bens" salatı üçün olduqca sadə bir resept təklif olunur. Tərəvəz şorbalarında sarğı, sadə yan yeməklər üçün vitamin əlavəsi, şənlik masası üçün məzə kimi istifadə edə bilərsiniz.
Addım 2
Əvvəlcə kutular və metal qapaqlar hazırlamalısınız. Bankalar 0,5-0,7 litr tutumlu şüşə olmalıdır. Konservlərin həcmi nə qədər kiçik olsa, iş parçaları bir o qədər yaxşı qorunacaqdır. Hazırlanmış bankaları təmiz bir dəsmalın üzərinə qoyun.
Addım 3
Sonra tərəvəz hazırlamağa başlamalısınız. Bütün lazımi komponentlər yaxşıca yuyun, dəsmal ilə qurudun və təmizləyin.
Addım 4
Bundan sonra tərəvəzləri doğramalısınız. Zucchini kublar şəklində, pomidor və bibər dilim şəklində kəsilir. Yerkökü sürün, soğanı yarım üzüklərə kəsin. Sarımsağı da doğrayın. Sarımsaqdan istifadə edə bilərsiniz.
Addım 5
10 litr həcmli bir qazana su tökün, içərisindəki tomat pastasını seyreltin, şəkər, duz, bitki yağı əlavə edin və qaynadın. Nəticədə qarışıq homojen bir vəziyyətə gətirilməlidir, duz və şəkərin həll olunmasını gözləyin.
Addım 6
Növbəti addım: balqabağı bir tencereye tökün və tərəvəzin yanmaması üçün davamlı qarışdıraraq 10 dəqiqə qapağın altında bişirin. Sonra bolqar bibəri əlavə edib davamlı qarışdıraraq 10 dəqiqə daha qaynadın.
Addım 7
Bundan sonra yerkökü əlavə etməlisiniz, 10 dəqiqə yenidən bişirin. Bundan sonra soğan, sarımsaq və istiot qarğıdalı əlavə edin (3-4 ədəd). Ədviyyatlı yemək sevənlər üçün üzük halında kəsilmiş 1-2 qabıq isti bibər əlavə edin.
Addım 8
Bütün qarışığı 10 dəqiqə daha qaynadın, sirkə əlavə edin, qarışdırın və bankalarda düzün. Bundan sonra salatı metal qapaqlar ilə bükməlisiniz.
Addım 9
Sterilizasiya etmək üçün bankalar qapaqların üstünə çevrilməli və 24 saat qalın bir yorğana və ya yorğana bükülməlidir. Düzgün görülsə, Zucchini Uncle Bens heç bir problem olmadan 1-2 il saxlanıla bilər. Bir çox başqa sadə zucchini boşluğu var, amma bu resept ailəm tərəfindən seçilir.
