Bir çox diyetoloq, şorbanın uşağın pəhrizində mütləq bir şey olduğuna inanır. Həzm etmək asandır və qidalandırıcıdır. Uşağınızı ilk yeməkdən razı salmaq üçün sevdiyiniz yeməklərdən düzgün reseptləri seçin.
Süd əriştə
Şirin südlü şorba hazırlamağa çalışın - uşaqlar ümumiyyətlə çox sevirlər. Diqqətini cəlb etmək üçün onu adi vermicelli ilə deyil, əlifba, heyvanlar və ya ulduz şəklində kiçik qıvrım məhsullarla doldurun.
Sizə lazım olacaq:
- 0,5 litr süd;
- 2 xörək qaşığı buruq makaron;
- 2 çay qaşığı şəkər;
- 1 çay qaşığı vanil şəkər.
Tencereye süd tökün, toz şəkər və vanil şəkər əlavə edin. Qarışığı qarışdırarkən qaynadın və kiçik makaron əlavə edin. Şorbanı qarışdırın və başqa 3-5 dəqiqə bişirin. Dəqiq yemək müddəti makaronun ölçüsündən asılıdır. Yumşaq olmalıdırlar, amma yumşaq deyil. Qızdırılmış qablara şorba tökün və süfrəyə verin.
Köftə şorbası
Uşaqların şorba yeməsini asanlaşdırmaq üçün küftələri kiçik tutun. Çox ot əlavə etməyin - bir çox uşaq otların dadını sevmir.
Sizə lazım olacaq:
- 200 q kıyılmış mal əti;
- 750 ml mal əti və ya tərəvəz suyu;
- 2 kartof;
- 1 kök;
- bir ovuc vermiselli;
- 0,5 kiçik soğan;
- duz;
- qara bibər;
- cəfəri və şüyüd.
Çocuğunuz soğanı sevmirsə, reseptdən çıxarın.
Kıyılmış əti duzlayın və xırda küftə halına gətirin. Kartof və yerkökü soyun və doğrayın. Soğanı doğrayın və yağda qızardın. Bulyonu bir neçə qara bibər qarğıdalı ilə qaynadın, duz, soğan, yerkökü və kartof əlavə edin. 5 dəqiqə bişirin, sonra küftə əlavə edin və 5 dəqiqə daha şorba bişirin. Vermicelli əlavə edin və 2 dəqiqədən sonra sobanı sobadan çıxarın və örtün. Xidmətə başlamazdan əvvəl hər xidmətə bir az doğranmış göyərti səpin.
Kök püresi şorbası
Uşaqlar yerkökünün incə şirin dadını sevirlər. İlk yeməyi daha dadlı etmək üçün şirəli, parlaq kök tərəvəzləri seçin. Bu resept kartof, qarğıdalı və ya yaşıl noxud kimi digər tərəvəzlərlə şorba hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.
Sizə lazım olacaq:
- 450 q yerkökü;
- 25 q kərə yağı;
- 1 kiçik soğan;
- 80 ml krem;
- 70 ml tərəvəz suyu;
- duz.
Yerkökü dilimlərə, soğanları kiçik kublara kəsin. Kərə yağı bir qazanda qızdırın və içindəki tərəvəzləri 5-7 dəqiqə qızartın. Bitki mənşəli yerkökü və soğanın üzərinə tökün və tərəvəzləri tamamilə yumşalana qədər təxminən yarım saat bişirin. Şorbanı sobadan götürün, bir az soyudun və bir ələkdən süzün və ya bir yemək maşınında doğrayın.
Yeməyin tutarlılığı uşağın dadından asılıdır. Körpəniz daha qalın bir şorbaya üstünlük verirsə, maye miqdarını azaldın.
Yeməyi qazana qaytarın, dadına görə duz edin, qaynadın və qaymaq əlavə edin. Şorbanı başqa bir dəqiqə bişirin, sonra sobadan çıxarın. Xidmətə başlamazdan əvvəl hər bir servisi yerkökü ilə kəsilmiş çiçəklərlə bəzəyin. Ayrı olaraq, təzə xama və evdə hazırlanan ağ çörək xəmirləri verə bilərsiniz.
