Toyuq yumurtaları bədənimizə zülal və qida tədarükçüsüdür. Yumurtalar düzgün olmayan saxlamağa olduqca həssasdır və düzgün işləmədikdə salmonellyoz mənbəyinə çevrilə bilər.
Təlimat
Addım 1
Yumurta alarkən vitrinlərin qaranlıq, sərin yerdə (batareyanın yanında deyil) və ya yumurta soyuducuda olsa daha yaxşı olduğundan əmin olun. Yumurta çöldə təmiz olmalıdır, çatlardan və çirkli ləkələrdən təmiz olmalıdır. Evdə, dərhal yumurtaları onlar üçün hazırlanmış xüsusi bir bölməyə, soyuducuya köçürün. Onları günəş altında saxlamaqdan çəkinin.
Addım 2
Yumurta keçiddə çatlayırsa, onu parçalayıb təmiz bir fincana tökün ki, xarab olmamasına və ya çürümüş qoxusuna sahib olmasına əmin olun. Belə bir yumurtanı dərhal bişirmək və ya stəkanı soyuducuya qoymaq tövsiyə olunur. Ancaq 2 gün ərzində qırıq bir yumurta istifadə etməlisiniz.
Addım 3
Bəzən bazarlarda kənd yumurtaları yapışqan palçıqda satılır. Buna görə soyuducunuzdakı digər qidaları çirkləndirməmək üçün yumurtaları quru bir parça ilə silin. Saxlamadan əvvəl yumurtaları isti su ilə yumaq tövsiyə edilmir.
Addım 4
İctimai iaşə yerlərindəki sanitariya qaydalarına görə, yumurtalar istifadədən əvvəl bir soda soda həllində yuyulmalı, sonra eyni soda% 5 həllində 15 dəqiqə isladılmalı, yalnız sonra təmiz su ilə yuyulmalıdır.
Addım 5
Yumurtaların raf ömrü qutuda göstərilir. Yumurtaların ümumiyyətlə 3 ilə 5 həftə arasında soyudulması lazımdır. Qaynadılmış yumurta bir həftədən çox soyuducuda saxlanılmalıdır. Yumurtaları soyuducu xaricində 2-3 saatdan çox saxlamağınız məsləhət görülmür.
