Hamı kül bişmiş kartofun dadını bilir. Bu reseptdə kartoflar kömürdə də bişirilir, lakin bəzi nüanslarla. Burada parçalara kəsilir, bu da pişirmə müddətini qısaldır. Kartofa xama əlavə olunur - bu dadı xeyli yaxşılaşdırır. Yemək ədviyyat və odun ətri ilə, yumşaq və parlaq bir dad ilə əldə edilir.
Vacibdir
- 6 nəfər üçün:
- - quru ədviyyatlar (məsələn, hops-suneli) - 2/3 çay qaşığı;
- - bibər - 1/3 çay qaşığı;
- - duz - 1,5 çay qaşığı;
- - xama - 200 q;
- - kartof - 3 kq.
Təlimat
Addım 1
Kartofu soyun, suda yuyun. Kiçik parçalara ayırın və böyük bir qaba qoyun. Xama tökün, ədviyyat və duz əlavə edin. İstədiyiniz təqdirdə 2 xörək qaşığı pomidor sousu əlavə edə bilərsiniz. Hər şeyi yaxşı qarışdırın və sıx bir qapaqlı bir qaba qoyun.
Addım 2
Kömürləri bişirmək üçün hazırlayın. Məsələ burasındadır ki, onlar kalsine edilməlidir, lakin açıq bir alov olmadan. Kartofu 4 hissəyə bölün. Əvvəlcə kartofdakı bütün mayeni boşaltın.
Addım 3
Folqa yaydırın və kartof dilimlərini dilimlərin bir təbəqədə yerləşməsi üçün düzün. Folqa sarın, kartofu üç qat sarın. Kömürləri bir şeylə kənara çəkin, yaradılan açılışa bir rulon kartof qoyun və üstünə kömürlərlə örtün.
Addım 4
Bıçaqla folqa deşərək hazırlığı yoxlayın. Yemək yumşaqdırsa və deşildikdə xırıldamırsa, paketləri atəşdən çıxara bilərsiniz.
Addım 5
Hazırlanmış kartofu sousla qarışdırın və yeməyi masaya, məsələn, bir pomidor-xiyar salatı ilə birlikdə verə bilərsiniz.
