Qara (və ya çovdar) çörək bütün Slavyan ölkələrinin milli mətbəxinin ayrılmaz hissəsidir. Bu məhsulun faydalı xüsusiyyətləri həmişə əcdadlarımız üçün sağlamlıq mənbəyi olmuşdur. Və bu gün qara çörək populyarlığını itirməyib.
Qara çörəyin faydaları
Qara çörək lifli və az yağ olan çovdar unundan bişirilir. Ləzzətli tünd çörək amin turşuları və bütün vitamin kompleksi ilə zəngindir, bunun sayəsində qədim zamanlardan bəri vitamin çatışmazlığı və digər xəstəliklərlə mübarizə aparılır.
Qara çörəyin sağlamlığa faydaları bağırsaq işini yaxşılaşdırma qabiliyyətinə görə çox böyükdür. Qəbizlikdən əziyyət çəkən insanlar üçün pəhrizə daxil edilməlidir. Bundan əlavə, bu məhsul insulin səviyyəsini artırmağa, diabet və ürək-damar xəstəlikləri riskini azaltmağa kömək edir.
Qara çörək faydalıdır, çünki toksinləri və toksinləri bədəndən çıxarır. Duz yataqlarını tənzimləməyə qadir olduğu üçün gut üçün mütəmadi olaraq qəbul edilmək tövsiyə olunur. Bundan əlavə, çörəyin tərkibində çox miqdarda dəmir var, bu səbəbdən aşağı hemoglobinli insanlar tərəfindən istehlak edilməlidir. Həm də qanazlığından əziyyət çəkən insanlar üçün qəhvəyi çörək pəhrizə daxil edilməlidir.
Qara çörəyin faydaları haqqında 19-cu əsrdə alimlərin fəal müzakirələri başladı, elmi araşdırmalar sayəsində xərçənglə mübarizədə müvəffəqiyyətlə kömək etdi. Diyetoloqlar çovdar çörəyinin bədənə müsbət təsirini də təsdiqləyir və piylənmiş insanlara tövsiyə edirlər. Qara çörək yeməyin yaxşılaşacağına inananlar yanılırlar. Əksinə, pəhrizə daxil etməklə arıqlaya bilərsiniz.
Kalorisi azdır, qandakı xolesterolu azaldır, aclığı mükəmməl şəkildə təmin edir və yağları təsirli şəkildə yandırır.
Qəhvəyi çörəkdən tez-tez evdə saç maskaları hazırlamaq üçün istifadə olunur. Məsələn, 200 qram qara çörəyi qaynar su ilə tökün, 40 dəqiqə dəmləyin, sonra yaranan çörək qaynağını saç dərisinə sürün, sellofan qapağa qoyun və qarışığı təxminən 30 dəqiqə saxlayın, sonra isti su ilə yaxşıca yuyun..
Evdə yalnız təbii maddələrdən hazırlanan qəhvəyi çörəyin həqiqətən sağlam olduğunu unutmayın.
Qara çörəyin ziyanı
Mədə şirəsinin yüksək turşuluğundan əziyyət çəkən insanlar üçün qara çörək istifadəsindən imtina etmək lazımdır. Bundan əlavə, bu məhsul gluten dözümsüzlüyü olan xəstələrdə və çölyak xəstəliyi olan xəstələrdə kontrendikedir olan gluten ehtiva edir.
Qara çörək meteorizm və qastroenteritdən əziyyət çəkənlərə fayda verməyəcəkdir. Çörək yavaş-yavaş həzm olunduğundan və həzm olunması çətin olduğundan, məhsula çox diqqətlə və minimal miqdarda həzm pozğunluğu olan insanlar üçün istifadə etmək lazımdır.
