Pəhriz qida qəbulunun azaldılmasını və bəzi qidalardan imtina edilməsini əhatə edir. Çörək çox kalori olduğundan tez-tez siyahıda olur. Bu vaxt, çovdar çörəyi, ağlabatan bir istehlakla, bədəni lazımi vitaminlərlə doydurmaqla yanaşı arıqlamağa da kömək edir.
Çovdar çörəyinin faydaları
Çovdar çörəyi fosfor, maqnezium, dəmir, A, B, PP və E vitaminləri ilə zəngindir. Tərkibində vacib amin turşuları, mineral duzlar, mikro və makroelementlər var. Bütün bunlar bədənin vitamin çatışmazlığı olduğu qışda çovdar çörəyini son dərəcə faydalı bir məhsula çevirir.
Həm də bu çörək növü həzm prosesinə faydalı təsir göstərən, bədəni toksinlərdən, toksinlərdən təmizləyən və yedikdən sonra toxluq hissi verən çox miqdarda həll olunan lif ilə seçilir. Bundan əlavə, bədən liflərin həzminə çox enerji sərf edir ki, bu da əlavə funtdan qurtulmağa kömək edir. Həm də bu məhsul artıq qan damarlarını xolesteroldan təmizləyir.
Bu yaxınlarda İsveçli elm adamları çovdar çörəyinin bağırsaqdakı yağları udma qabiliyyətinə sahib olduğunu və qanda insulin səviyyəsinin qorunmasına kömək etdiyini tapdılar.
Pəhriz zamanı çovdar çörəyi necə istehlak olunur
Çovdar çörəyinin sağlamlıq və çəkinin normallaşması üçün açıq faydalarına baxmayaraq, pəhriz zamanı az miqdarda istehlak edilməlidir. Bu məhsulun kalori miqdarı, buğda çörəyi və ya xəmir məhsullarından daha az olmasına baxmayaraq, hələ də olduqca yüksəkdir - 100 g 190 kilokalori ehtiva edir. Buna görə də səhərlər, məsələn, səhər yeməyində yemək daha yaxşıdır. Çovdar çörəyinin bu qəbulu Aralıq dənizi pəhrizinə xasdır. O zaman səhərlər bədən bütün gün üçün lazımlı enerjinin yükünü alacaq və bütün kalori nahar vaxtına qədər tükənəcəkdir.
Əlavə funtdan xilas olmaq üçün gündə belə bir məhsuldan ən az 2 xırda parça yemək məsləhətdir.
Ağırlığı normallaşdırmaq üçün çovdar çörəyini digər qidalarla birləşdirmək də çox vacibdir. Çay və ya qəhvə, şorba və ya bulyon, yüngül tərəvəz salatları, az yağlı süd məhsulları ilə yemək faydalıdır. Ancaq diyetoloqlara çovdar çörəyini karbohidrat və ya zülal baxımından zəngin qidalarla istehlak etmələri tövsiyə edilmir.
Peptik xora və ya yüksək turşuluqlu qastrit halında çovdar çörəyindən imtina edilməlidir.
Pəhriziniz üçün uyğun çovdar çörəyini seçmək
Diyetə riayət edərkən qara çörəyin düzgün seçilməsi də vacibdir. Xüsusilə Rusiyada uzun müddət çavdar xəmirindən maya istifadə etmədən hazırlanmış klassik çovdar çörəyi faydalıdır. Unun 97% üyüldüyünü və taxılın bütün faydalı komponentlərinin çörəkdə qorunub saxlanıldığını göstərən çox tünd rəngli bişmiş məhsullar seçmək yaxşıdır. Belə bir məhsulun ağlabatan istehlakı yalnız bədəni faydalı maddələrlə doydurmayacaq, həm də rəqəmi tamamilə təsir etməyəcəkdir.
