Pancake, Rus mətbəxinin ən qədim yeməklərindən biridir. Onları bişirmək sadə və ən əsası tezdir. Pancake hazırlamaq üçün bir çox resept var. Ən çox yayılmış reseptlərdən biri turş pancake üçündir. Şirin un qablarını sevməyənlərə müraciət edəcəklər. Turş pancakeşin bənzərsiz bir şirin və turş dadı var, həmişə qırmızı və tüklü olur.
Vacibdir
-
- 1 yumurta;
- 4 xörək qaşığı şəkər
- 1 stəkan soyuq su;
- 170 qram bitki yağı;
- 2 stəkan turş süd;
- 500 qram un
- 1 çay qaşığı qabartma tozu
- bıçağın ucunda duz
Təlimat
Addım 1
Yumurta, şəkər və duzu çırpma və ya qarışdırıcı ilə çalın.
Addım 2
Bitki yağı və qaynadılmış soyudulmuş su əlavə edin. Yüngülcə döyün.
Addım 3
Turş süd tökün. Bunun əvəzinə kefirdən və ya, məsələn, Ayran fermentasiya edilmiş süd məhsulundan istifadə edə bilərsiniz. Qarışdırın.
Addım 4
Un və qabartma tozu əlavə edin. Qarışdırın. Xəmir 10-15 dəqiqə dayana bilər.
Addım 5
Tava yaxşı qızdırın və bitki yağı ilə yağlayın. Bir pancake hazırlamaq üçün bir xəmir qabını qabın ortasına tökün və sonra sürətlə bütün qabın üzərinə yayıldı. Pancake kənarları bir az qurumağa başlayanda, bir spatula ilə çevirin. Pancake digər tərəfdən qızardıldıqdan sonra, bir spatula ilə qabdan çıxarın və bir boşqaba köçürün. Beləliklə, bütün xəmirləri bişirin. Hər bir pancake əvvəl tavanı az miqdarda bitki yağı ilə yağlayın.
Addım 6
Turş pancake ümumiyyətlə isti və xama ilə verilir.
