Bir qayda olaraq, bu cür bişmiş məhsullar parlaq Pasxa bayramında ildə bir dəfə hazırlanır. Pasxa tortunun xüsusi dadı ailənizi xoş təəccübləndirəcəkdir.
Vacibdir
Premium un - 700 qram, süd - 400 qram, təzə maya - 50 qram, şəkər - 300 qram, toyuq yumurtası - 8 ədəd, vanil şəkər 2 paket, kərə yağı - 250 qram, kişmiş - 200 qram, qablar. Şirniyyat fondanı, qənnadı məmulatları üstü
Təlimat
Addım 1
Mayanı isti süddə həll edin, bir az un əlavə edin və yüksəlməyə qoyun. Yumurtaları götürün və ağları sarısından ayırın. Sarısını şəkərlə çırpın, yağı yumşaldır, ancaq əriməyin. Maya xəmirinə un, çırpılmış sarısı, kərə yağı əlavə edin. Xəmiri yaxşıca yoğurun və qalxmağa qoyun.
Addım 2
Üzümləri isti su ilə yuyun, unla azca səpin və xəmirə əlavə edin. Ağları döyün və xəmiri yumşaq birləşdirin. Xəmir çox qalın olmamalı, lakin eyni zamanda tükənməməlidir.
Addım 3
Keksləri yağla bişirmək üçün qabları yağlayın. Hazırlanmış xəmiri həcminin 1/3 hissəsinə qəliblərə qoyun və 40 dəqiqə qalxın. Bundan sonra sobaya qoyun və 180 dərəcə 40 dəqiqə bişirin. Soyudulmuş tortları qəliblərdən diqqətlə çıxarın, tortların üst hissəsini qənnadı fondanı ilə yağlayın və qənnadı səpinlərinə səpin.
