Ənənəvi olaraq mal əti şulum üçün reseptdə istifadə olunur. Bununla birlikdə, donuz ətindən daha şirəli olduğu ortaya çıxır. Bu resepti sınayın və möhtəşəm dadından zövq alın.
Vacibdir
- - su, 4 l;
- - donuz əti, 1 kq;
- - kartof, 250 q;
- - soğan, 2 ədəd;
- - çuğundur, 250 q;
- - qara bibər (torpaq və noxud);
- - dadmaq üçün duz.
Təlimat
Addım 1
Donuz ətini yuyun, parçalara ayırın.
Addım 2
Bir qazana köçürün, su ilə örtün, atəşə qoyun. Etlər liflərə ayrılana qədər təxminən 3 saat bişirin, vaxtaşırı köpüyü səthdən təmizləyin, duz edin.
Addım 3
Kartof və çuğunduru soyun, yuyun və böyük parçalara ayırın.
Addım 4
Soğanı soyun və yuyun. Donuz əti bişmədən 30 dəqiqə əvvəl suyu tökmək üçün bir tencereye qoyun.
Addım 5
Soğanlarla birlikdə bir tencereye kartof və çuğunduru, həmçinin qara bibəri (həm torpaq, həm də noxud) qoyun.
Addım 6
Şuluma xidmət etməzdən əvvəl ondan soğanları çıxarın. Üstünə kişniş kimi incə doğranmış göyərti səpə bilərsiniz. İsti xidmət edin. Donuz şulumu çox razıdır, buna görə həm birinci xörək, həm də ikinci xörək kimi istifadə edilə bilər.
