İnsan bədəni hər gün böyük bir stresə məruz qalır. Sağlam və balanslı bir pəhriz gücü tamamilə bərpa etməyə və canlılığı bərpa etməyə kömək edir. Bədən üçün ən ləzzətli və faydalı yeməklərdən biri kotletdir, lakin qızardılmır, amma bişirilir.
Təlimat
Kotlet üçün kıyılmış ət hazırlayın. Kıyılmış donuz əti və mal əti götürün, 1: 1 nisbətində qarışdırın, soğan əlavə edin, süddə isladılmış çörək qırıntıları əlavə edin. Evdə ət bişirmək üçün kifayət qədər vaxtınız yoxdursa, hazır qiymə alıb, üzərinə soğan və çörək qırıntısı əlavə edə bilərsiniz.
Ədviyyat əlavə edin. Bunun üçün qara bibər və ya xüsusi bir kıyılmış ədviyyat qarışığı istifadə edə bilərsiniz. Ədviyyatlar kotletlərə xüsusi bir ləzzət verir, lakin çox ədviyyatlardan istifadə etməməlisiniz. Yeməyin sağlam olması üçün minimum miqdarda olmalıdır. Duz.
Bir tavanı əvvəlcədən qızdırın və içinə bir kaşığı zeytun yağı tökün. Günəbaxan istifadə edirsinizsə, bir az daha əlavə edin. Zeytun yağı yalnız günəbaxan yağından daha qalın deyil, həm də daha sağlamdır.
Hər tərəfdən köftələri qızılı rəngə qədər qızartın. Əvvəlcə bir tərəfi, sonra digərini qəhvəyi edin. Kətilləri qızartmaq içərisindəki suyu qorumaq üçün lazımdır. Kotletlər dərhal qaynadılırsa, bütün suyu və şəkillərini itirəcəklər.
Digər tərəfi qızartmaq üçün döndükdən 5 dəqiqə sonra tavaya bir stəkan su tökün. Kotletləri çevirdikdən dərhal sonra su tökülürsə, meyvə suyu da axacaq və kotletlərin forması ayrıla bilər.
Çörəkləri bir qapaq ilə örtün və 10-15 dəqiqə bişirin. Sonra 5-7 dəqiqə daha qapağın altında dayanmağa qoyun, bu müddətdə masaya xidmət etmək üçün vaxtınız olacaq. Bişmiş kotletlər üçün, ikiqat qazanda qaynadılmış yerkökü və gül kələm (və ya brokkoli) ilə kartof əla yan yemək olacaqdır.
Doldurulmuş hamburgerləri bir qaba kartof, yerkökü və brokooli ilə verin. Yeməyin görünüşü çox cəlbedici olacaq, dadı sadəcə əla olacaqdır. Sağlam qida yeyəcəyinizi və vitaminlərinizi və qidalarınızı mümkün qədər qoruyacağınızı unutmayın.
