Yemək üçün nə bişirəcəyinizi düşünürsünüzsə, küftəni göyərti və sarımsaq qoxusu ilə qovurun. Ailəniz bu yeməyi qiymətləndirəcəkdir. Dadlı və zərif ev kotletləri demək olar ki, hər hansı bir çörək yeməyi ilə xidmət edə bilər.
Vacibdir
-
- 1 kq ət (dana və ya mal əti)
- donuz əti).
- 1 kartof;
- 1 soğan;
- 3 ədəd dünənki çörək;
- bir stəkan süd;
- 2 diş sarımsaq;
- dadmaq üçün duz və istiot;
- təzə otlar;
- çörək qırıntıları;
- 100 qr kərə yağı;
- qızartmaq üçün günəbaxan yağı.
Təlimat
Addım 1
Əti suyun altında yuyun, kağız dəsmal ilə qurulayın və kiçik parçalara ayırın. Kartofu soyun və 4 hissəyə kəsin. Soğanı soyun və 4 hissəyə kəsin.
Addım 2
Çörəyin ətini qabıqdan ayırın. Çörək parçalarını dərin bir boşqaba qoyun və isti südlə örtün. 10 dəqiqə saxlayın.
Addım 3
Bir ət dəyirmanı götürün. Əvvəlcə əti, sonra kartofu və soğanı doğrayın. Süddə isladılmış çörək parçalarını ətçəkən maşından keçirin və ya qarışdırıcıya doğrayın. Bütün maddələri birləşdirin və qarışdırın.
Addım 4
Soyulmuş sarımsağı bıçaqla xırda doğrayın və ya qarışdırıcıya doğrayın. Bitkiləri (kişniş, şüyüd, cəfəri) axan suda yuyun və qarışdırıcıda incə doğrayın. Kıyılmış ətə doğranmış sarımsaq və doğranmış göyərti əlavə edin. Zövqünüzə görə duz və qara bibər əlavə edin. Kıyılmış əti yaxşıca qarışdırın.
Addım 5
Kotletləri daha yaxşı formada saxlamaq üçün kıyılmış ətləri qabın üstünə bir neçə dəfə qaldıraraq güclə geri ataraq döyün. Əllərinizlə kiçik kotletlər düzəldin, hər kotletin içinə bir parça kərə yağı qoyun. Onları hər tərəfə çörək qırıntılarına batırın.
Addım 6
Günəbaxan yağını tavaya tökün və istiləsin. Kiçik köftələri isti yağın içinə qoyun və hər tərəfinə qabıqlı olana qədər qızartın.
Addım 7
Qızardılmış köftələri qapaqlı odadavamlı bir qabda qatlayın və 20 dəqiqə 170 dərəcə qızdırılmış sobada qoyun.
Addım 8
İsti kotletlərə xidmət edin. Kotletlər seçdiyiniz hər hansı bir çörək yeməyi ilə verilə bilər. Nuş olsun.
