Tez-tez olur ki, evdə hazırlanmış kotletlər bir az quru olur. Bunu düzəltmək üçün xama, süd və su əsasında bir sous hazırlamaq kifayətdir. Bu maddələr əti daha yumşaq və şirəli edəcəkdir. Bu sous kotlet ilə veriləcək bir çörək yeməyi üçün də istifadə edilə bilər.
Vacibdir
- Kotletlər üçün:
- - kıyılmış ət 500 q
- - soğan 2 ədəd.
- - sarımsaq 4 diş
- - bir dilim ağ çörək
- - dadına görə duz və istiot
- - quru otlar 2 çay qaşığı
- Sos üçün:
- - yerkökü 1 ədəd.
- - soğan 2 ədəd.
- - xama 3 xörək qaşığı. qaşıq
- - süd 50 ml
- - su 150 ml
- - qurudulmuş otlar
Təlimat
Addım 1
Bir dilim çörəyi bir az süddə isladın, yaxşıca sıxın və qiymə əlavə edin.
Addım 2
Soğanı və sarımsağı xırda doğrayın və qiymə ilə birləşdirin. Əti duz və istiotla bişirin, qurudulmuş otlar əlavə edin və hər şeyi yaxşı qarışdırın.
Addım 3
Kiçik kotletlər düzəldin, una bükün və bitki yağı ilə yumşalana qədər qovurun.
Addım 4
Sousu hazırlamaq üçün yerkökü incə bir sürtgəcdən keçirin, soğanı kublar halında kəsin və hər şey birlikdə qızarana qədər qovurun.
Addım 5
Tərəvəzlərə su, xama, süd, quru otlar və ədviyyat əlavə edin. Bütün maddələri 10 dəqiqə bişirin.
Addım 6
Yaranan sousla kotletləri tökün, 5 dəqiqə daha az odda saxlayın və yeməyin bir az dəmlənməsinə icazə verin. Kartof püresi, düyü və ya qarabaşaq yarması qarnir yeməyi kimi yaxşı uyğun gəlir.
