Ailəmdəki hər kəs Kozinakiyə biganə deyil. Hazırlanması üçün bir çox resept bilirəm. Bəzilərini sizinlə bölüşmək istəyirəm. Bunlar yulaf ezmesi kozinaki və qoz kozinaki.
Vacibdir
- Kozinaki lopa
- - 1 stəkan xırdalanmış yulaf ezmesi,
- - 1/2 fincan şəkər
- - 100 q marqarin,
- - 1 yumurta,
- - 2 osh qaşığı. l. susam toxumu.
- Qoz-fındıqdan Kozinaki
- - qoz (soyulmuş) - 1, 5 stəkan,
- - şəkər -1/4 fincan,
- - bal - 2/3 fincan.
Təlimat
Addım 1
Yulaf ezmesi Kozinaki.
Yulaf ununu quru bir bişirmə qabına tökün və 10 dəqiqə 120 dərəcə qızdırılmış sobada qoyun.
Qırıntıları bir boşqaba tökün və sərinləyin.
Addım 2
Marqarini kublara doğrayın, şəkərlə əzin. Soyudulmuş lopa, susam toxumu əlavə edin. Yumurtada sürürük.
Hərtərəfli qarışdırın.
Addım 3
Çörək qabını perqament kağızı ilə örtün və üzərinə hazırlanmış kütləni səpin, düzəldin. Kozinakini əvvəlcədən qızdırılan sobada 25-30 dəqiqə bişirmək üçün göndəririk. Kozinakini xidmət etmədən əvvəl soyudun, hissələrə bölün.
Addım 4
Qozdan Kozinaki.
Quru qızartma qabda qoz-fındıqları yüngülcə qovurun, bıçaqla doğrayın.
Addım 5
Bal və şəkərdən şərbət hazırlayırıq. Hazırlığını yoxlamaq üçün kibritə bir az qaynar şərbət əlavə edin.
Damla soyuduqda kövrək olarsa, şərbət hazırdır. İçərisinə qovrulmuş qoz-fındıq tökün. Yemək bişirilir
təxminən 10-15 dəqiqə aşağı istilik.
Addım 6
İsti kütləni su ilə səpilən taxta bir kəsmə taxtasına tökün. Bir qaşıqla düzəldirik
səth. Soyudulmuş təbəqəni kəskin bıçaqla dördkünc şəklində kəsin.
