Fıstıq bir çox yeməyin vacib tərkib hissəsidir. Salat və souslar, isti yeməklər və desertlər hazırlamaq üçün istifadə olunur. Və yalnız bir ovuc və ya iki qoz-fındıq ısırığı çox gözəldir. Ancaq digər qoz-fındıq kimi, yerfıstığı yeməkdən əvvəl soyulması lazımdır.
Təlimat
Addım 1
Fıstığı və ya fıstığı qabıqdan təmizləmək çətin deyil, kövrəkdir və əlindəki sadə bir sıxışmadan partlayır. Bununla birlikdə, qabığın altında əsas çətinlik sizi gözləyir - dadlı ləpələr sıx, qəhvəyi bir qabıqla örtülür, acıdır və fıstıq dadını pozur. Bu qabıqdan qurtulmalısan.
Addım 2
Çox məşhur bir üsul qovurma. Kabuklardan azad olan qoz-fındıqları dərin bir qızartma qabına tökün və ocağın üstünə qoyun, 200 dərəcəyə qədər qızdırılıb. Fındıqları vaxtaşırı silkələyərək və ya fıstığı taxta spatula ilə qarışdıraraq qovurun. Tencereyi nəzarətsiz qoymayın - qoz-fındıq yandıra bilər.
Addım 3
Bitmiş qoz-fındıqlar gözəl bir açıq bej rəng alır. Qızartma prosesində onsuz da sıx dəri incəlir və nükleollardan geri qalmağa başlayır.
Addım 4
Tencereyi ocaqdan çıxarın, qoz-fındıqları başqa bir qaba köçürün. Bir az soyumalarını gözləyin. Aşındırmaya başlayın - yer fıstığını barmaqlarınızın arasına azca sürtün, qabıqlar nükleollardan düşəcək. Əgər yol vermirsə, ehtimal ki, sadəcə qoz-fındıq qovurmadınız. Onları qaba qaytarın və prosesi təkrarlayın.
Addım 5
Hazır vəziyyətdə bir spatula ilə qovurma qabında növbətçi olmaq istəmirsinizsə, sobada da qızartmaq olar. Qoz-fındıqları bərabər bir təbəqədə bir çörəkçilik təbəqəsinə səpin. Fırını 200 dərəcə qızdırın və bişmiş təbəqəni içərisinə qoyun. Yer fıstığı 10 dəqiqəyə hazır olacaqdır. Tökmə yuxarıda göstərildiyi kimi aparılır.
Addım 6
Başqa bir yol da qoz-fındıqları mikrodalğalı sobada qovurmaqdır. Fıstığı düz bir plaka üzərinə qoyun, üstünə mikrodalğalı bir qapaq ilə örtün. Fırını 5 dəqiqə yandırın. Qozun qabığını soymağa çalışın. Təslim olmazsa, proses təkrarlanmalıdır.
Addım 7
Qızardılmış yer fıstığının spesifik dadını bəyənmirsinizsə, başqa cür edə bilərsiniz. Xahiş edirik unutmayın ki, bu metod xeyli vaxt aparacaq. Qoz-fındıqları dərin bir qaba qoyun və isti su ilə örtün. Bu vəziyyətdə iki-üç saat buraxın. Sonra fıstığı çıxarın və şişmiş qabıqları barmaqlarınızla asanlıqla çıxarın.
