Sürətli pendir tortlarının gözəlliyi müstəsna qida dəyərində, asan həzm olunma qabiliyyətində və asanlıqla hazırlanır. Onlar üçün demək olar ki, hər hansı bir doldurma ala bilərsiniz. Ispanaq kimi tərəvəz və otlar pendirin dadını xüsusilə yaxşı vurğulayır.
Dadlı və dolğun sürətli pendir tortlarının hazırlanması üçün bir neçə seçim var. Həm açıq, həm də qapalı ola bilərlər. Məsələn, ispanaq və vetçina ilə qəlyanaltı pendirli pasta çox dadlı çıxır. Hazırlamaq üçün 130 q un, yumurta, 250 q xama və sürtgəcdən keçirilmiş pendir, 150 q jambon, 50 q bitki yağı, 200 q ispanaq yarpağı və yarım çay qaşığı çörək soda və incə üyüdülmüş duz lazımdır.
Bir qabda yumurtaları, xama, bitki yağı, duz və soda bir homojen bir kütlə əldə edilənə qədər çırpın. Əvvəlcədən ələnmiş un tədricən yaranan qarışığa daxil edilməli, kiçik hissələrə əlavə edilməli və xəmiri daim qarışdırmalıdır. Sonda kütlənin üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir, ispanaq yarpaqları, doğranmış vetçina əlavə edin və hər şeyi yenidən qarışdırın.
Pastaya ət təqdim etmək istəyi yoxdursa, jambon reseptdən xaric edilə bilər.
Bir çörək qabını kərə yağı və ya marqarinlə yağlayın və xəmirin içinə qoyun. Təxminən 180 ° C temperaturda ən az yarım saat bir pendir tortu bişirməlisiniz. Hazır olub olmadığını yoxlamaq asandır - sadəcə pastanı bir diş çubuğu ilə deşin. Eyni zamanda quru qalırsa, tort hazırdır.
Tarifində bir neçə növ pendir və kəsmikdən istifadə edib açıq hala gətirərək sürətli pendir tortunu fərqli bir şəkildə hazırlaya bilərsiniz.
Ispanaqlı bir pendir və kəsmikli pasta üçün bir paket maya olmayan şişirdilmiş xəmir, 200 q az yağlı kəsmik, 100 q krem pendir, 50 q parmezan və feta pendir, 150 q ispanaq, 3 yumurta, hər biri bir dəstə turşəng və cəfəri, bitki yağı və dadına görə duz …
Bu tort üçün resept mövcud məhsullara əsasən dəyişdirilə bilər. Beləliklə, Parmesan asanlıqla digər sərt pendirlə əvəz olunur.
Əvvəlcə göyərti hazırlamalısınız. Bitki yağı içərisində əvvəlcədən qızdırılan bir qızartma qabda incə doğranmış ispanaq və turşuncanı yumşalana qədər gətirin. Son anda eyni dərəcədə incə doğranmış cəfəri əlavə edin. Bir dəqiqədən sonra tavanı ocaqdan götürün və otları soyudun.
Bu zaman qaymaqlı pendir və feta pendir homojen bir kütləyə yoğrulmalı və üzərinə yumurta əlavə edilməlidir. Son olaraq, ən azı, qarışığa göyərti əlavə etməlisiniz.
Çörək qabını yağla yağlayın və üzərinə azca bükülmüş şişmiş xəmirləri diqqətlə qoyun. Tortun dibinin üstündə içlik qoymalı və gələcək tortun kənarlarını düzəltməlisiniz. Sonda tortu sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan ilə səpin və sobaya qoyun. 180 dərəcə yaxşı qızdırılan sobada təxminən yarım saat bişirilməlidir.
Soyudulmuş bu cür tortlara xidmət edin, buna görə də bişdikdən dərhal sonra bu prosesi sürətləndirmək üçün parçalara ayırmaq lazımdır. Tərkibinə daxil olan pendir sayəsində uzun müddət soyuyurlar. Bunlar bağımsız bir yemək, qəlyanaltı və ya bir yemək kimi istifadə edilə bilər. Pendir tortları, xüsusilə toyuq bulyonu da daxil olmaqla toyuq yeməkləri və ya dadını mükəmməl vurğulayan tərəvəz salatları ilə yaxşı uyğun gəlir.
