İngilis dilindən tərcümədə "tort" sözü tort deməkdir. Ancaq ənənəvi olaraq bir tort, qoz-fındıq, quru meyvələr, şəkərli meyvələr və marmelad əlavə edərək hazırlanan bir qənnadı məhsuludur. Bu xəmir xəmir qəhvə, çay və ya isti şokolad üçün desert kimi təqdim olunur.
Vacibdir
-
- Bir qoz tortu üçün:
- 100 q kərə yağı və ya marqarin;
- 1 stəkan toz şəkər;
- 200 q xama;
- 2 yumurta;
- 1/2 çay qaşığı çörək soda;
- vanilin;
- 100 g üzüm;
- 200 q qabıqlı qoz;
- 8-9 xörək qaşığı un.
- Meyvə jelly cupcake üçün:
- 175 q qaymaqlı marqarin;
- 75 q şəkər tozu;
- 2 yumurta;
- 6-8 xörək qaşığı plastik marmelad
- parçalara kəsilmiş;
- 220 g pancake unu;
- 100 qr yüngül çuxurlu üzüm.
- Bal tortu üçün:
- 75 g bal;
- 50 qr toz şəkər;
- 50 q marqarin;
- 100 g un;
- 50 g doğranmış qoz;
- 1/2 çay qaşığı çörək soda;
- 1 yumurta;
- vanilin.
- Sır üçün:
- 110 q şəkər;
- 50 g doğranmış qoz-fındıq.
Təlimat
Addım 1
Fındıq kek. Yumşaq kərə yağı və ya marqarini şəkərli şəkərlə əzin. Yumurtaları çırpın və üyütməyə davam edərək soda və vanillin əlavə edin. Hamarlaşana qədər hər şeyi qarışdırın. Soyulmuş qozu bir harçla üyüdün, kişmişi ayırın, isti qaynadılmış su ilə yuyun və qurudun. Xəmirə kişmiş olan qoz-fındıq qoyun və qarışdıraraq tədricən un əlavə edin, yüngül bir sürüşmə ilə bir qaşıqla götürün. Xəmir qalın xama uyğunluğunda olmalıdır. Tava marqarinlə bolca yağlayın və xəmirin içinə qoyun. Səthi bir qaşıqla düzəldin və tort qabını 180 dərəcə qızdırılmış sobada qoyun. Bir kibritlə tortun hazırlığını yoxlayın. Bişmiş çörəyi kalıbın içərisindən bir lövhəyə çevirin, bir qab ilə örtün və sürətlə dönün.
Addım 2
Marmelad ilə keks. Yumşaq marqarini tüklü olana qədər çırpın və şəkər tozu ilə əzin. Yumurtaları ayrıca çırpın. Onları kiçik hissələrlə marqarinə əlavə edin və hər hissəni əlavə etdikdən sonra yaxşı qarışdırın. Çeşidləyin, yuyun, kişmişi peçete ilə qurutun və qarışığa qoyun, marmelad və vanillin əlavə edin. Sonra un əlavə edib xəmir yoğurun. Xüsusi bir formanı marqarinlə yağlayın, içərisinə xəmir qoyun və qaşıqla səthi düzəldin. Fırını 180 dərəcə qızdırın, bişirmə qabını qoyun və tortu 1-1,5 saat bişirin. Tortun hazırlığını yoxlamaq üçün bir kibrit və ya qırıntı istifadə edin. Quru olarsa, muffini sobadan çıxarın. Təxminən on beş dəqiqə dayana və sonra qəlibdən çıxarın.
Addım 3
Bal tortu. Bal, şəkər və marqarini bir qaba qoyun. Onları yavaş bir odda əridin, yaxşıca qarışdırın və qaynadın. Qarışığın içinə un, soda, vanil və qoz-fındıq tökün. Yumurtanı ayrıca çırpın və xəmirə əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və xəmiri on-on dörd porsiyaya bölün. Çörək qablarını əridilmiş marqarinlə yağlayın, xəmirin içərisinə qoyun və əllə yoğurun. Fırınları 180 dərəcə on beş iyirmi dəqiqə sobada bişirin. Hazır məhsulları qəliblərdən çıxarın və soyuduqdan sonra dəsmal ilə örtün. Sır üçün şəkər şəkərini iki xörək qaşığı su ilə şəkər tamamilə həll olana qədər bişirin, istənilən aromatik maddə əlavə edə bilərsiniz. Dondurmanı keklərin üzərinə fırçalayın və üzərinə doğranmış qoz-fındıq səpin.
