Müzakirə olunan sousu hazırlamaq üçün müxtəlif göbələklər uyğundur. Bu gün meşə ağ və ya daha çox mövcud göbələk götürə bilərsiniz. Sos müxtəlif kartof yeməklərinə əla bir əlavə olacaqdır.
Vacibdir
- - 500 qram təzə göbələk;
- - 200 mililitr ağır krem;
- - 1 böyük soğan;
- - 2 xörək qaşığı buğda unu;
- - 50 mililitr günəbaxan və ya zeytun yağı;
- - 20 qram kərə yağı;
- - muskat, qara bibər, dadına görə duz.
Təlimat
Addım 1
Seçilmiş göbələklər hərtərəfli təmizlənməli, yuyulmalı, soyuq su ilə doldurulmalı və təxminən 30-40 dəqiqə bişirilməlidir. Məhsul hazır olduqda, maye boşaldılmalı və göbələklər kiçik parçalara bölünməlidir.
Addım 2
İndi onları kərə yağı və bitki yağı qarışığında qızartmalısınız. Soğanı incə doğrayın, doğranmış göbələklərlə qarışdırın, sonra bibər, duz və qarışığı soğan yumşalana qədər odda saxlayın.
Addım 3
Sonra unu tavaya tökün və un qızıl rəngə gələnə qədər soğanları tərəvəzlərlə qarışdırın.
Addım 4
Ayrı bir qabda krem, bibər, muskat yağı qarışdırın və sonra mayeni göbələklərin üzərinə tökün və qarışıq qalınlaşana qədər təxminən 10-12 dəqiqə bişirin. İstədiyiniz halda sousu hərtərəfli püre edə bilərsiniz. Və ya içərisində kiçik bütün göbələk parçaları buraxın.
Addım 5
Ləzzətli aromatik sous hazırdır. Çeşitli yeməklərlə xidmət edilə bilər. Xüsusilə hər cür hazırlanan kartofla yaxşı gedir. Məsələn, kartof pancake, köftə, zrazy və ya hətta adi kartof püresi və ya xırtıldayan kartof ilə.
Addım 6
İsti şəkildə vermək yaxşıdır - ya dərhal yeməyə əlavə edin, ya da ayrı bir yeməyə tökün və təzə otlarla bəzəyin.
