Kefir sousu ət, balıq və tərəvəzdən hazırlanan yeməklərə yeni ləzzətlər əlavə etməklə yanaşı, tərkibindəki faydalı bakteriyalar sayəsində qidanın həzmini də asanlaşdıracaqdır. Kefir sousu üçün bir çox fərqli resept var.
Vacibdir
- Sarımsaq və kişnişlə kefir sousu:
- - bir stəkan kefir;
- - 5 diş sarımsaq;
- - bir dəstə kişniş;
- - dadına görə duz və qara bibər.
- Təzə xiyar və göyərti ilə kefir sousu:
- - bir stəkan kefir;
- - 1 orta ölçülü təzə xiyar;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq limon suyu;
- - bir neçə təzə cəfəri və şüyüd budağı;
- - 1 diş sarımsaq;
- - dadına görə duz və qara bibər.
- Acılı kefir sousu:
- - bir stəkan kefir;
- - 2 yumurta sarısı;
- - yarım limon;
- - 1 çay qaşığı şəkər;
- - bir neçə təzə cəfəri və şüyüd budağı;
- - 2 osh qaşığı. xörək qaşığı təmizlənmiş bitki yağı;
- - 1 çay qaşığı hazır xardal;
- - dadına görə duz və istiot.
- Soğan ilə kefir sousu:
- - bir stəkan kefir;
- - 1 diş sarımsaq
- - 1 kiçik soğan;
- - bir dəstə yaşıl soğan;
- - yarım çay qaşığı şəkər və ya şəkər tozu;
- - dadına görə duz və qara bibər.
- Kefir və pomidor sousu:
- - bir stəkan kefir;
- - 1 çay qaşığı hazır xardal;
- - yarım çay qaşığı duz;
- - yarım çay qaşığı şəkər və ya şəkər tozu;
- - dadmaq üçün üyüdülmüş qara bibər;
- - 4 çay qaşığı ketçup, tomat pastası və ya Çili sousu;
- - bir çimdik hindistan cevizi.
- Şirin kefir sousu:
- - bir stəkan kefir;
- - 1 banan;
- - yarım limon;
- - 2 çay qaşığı ərik mürəbbəsi;
- - 1 osh qaşığı. qoz qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Sarımsaq və kişnişlə kefir sousu
Sarımsağı soyun və incə bir sürtgəcdən keçirin və ya mətbuatdan keçirin. Doğranmış sarımsağa duz və qara bibər əlavə edin, yaxşıca ovuşdurun. Kişnişi yuyun və qurutun, incə doğrayın. Kefir, doğranmış otlar, sarımsağı duz və istiotla birləşdirin. Duzu tamamilə həll olunana qədər sousu hərtərəfli qarışdırın. Sosu soyuducuda 10-15 dəqiqə saxlayın.
Addım 2
Təzə xiyar və göyərti ilə kefir sousu
Xiyar yuyun və incə bir sürtgəcdən keçirin. Nəticədə yaranan xiyar qarğıdalı və suyunu kefirlə qarışdırın. Cəfəri şüyüd ilə yuyun və qurutun, otları incə doğrayın. Sosa dadmaq üçün sarımsaq, limon suyu, doğranmış göyərti, duz və istiot əlavə edin. Sosu qarışdırın və soyuducuda 10-15 dəqiqə saxlayın.
Addım 3
Acılı kefir sousu
Dərin bir stəkana kefir tökün. Yumurta sarısı, bir az duz, şəkər, bitki yağı, yarım limondan sıxılmış suyu, xardal və qara bibər əlavə edin. Təzə cəfəri və şüyüd yuyun, qurudun və incə doğrayın, bir stəkana əlavə edin. Sosu hərtərəfli qarışdırmaq üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edin.
Addım 4
Soğan ilə kefir sousu
Soğanı soyun və incə bir sürtgəcdən keçirin. Yaşıl soğanları yuyun, qurutun və incə doğrayın. Sarımsağı mətbuatdan keçirin. Soğan qarğıdalı, əzilmiş sarımsaq və doğranmış yaşıl soğanı birləşdirin, qarışığa duz əlavə edin və hər şeyi yaxşıca əzin. Soğan-sarımsaq qarışığına kefir tökün, qara bibər və şəkər əlavə edin. Sousu şəkər həll olana qədər qarışdırın. Şəkər əvəzinə şəkər tozu istifadə edə bilərsiniz.
Addım 5
Kefir və pomidor sousu
Xardalın üzərinə şəkər, duz və qara bibər əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Qarışığı kefirlə tökün və hər şeyi bir qarışdırıcı ilə döyün. Ketçup və hindistan cevizini sousa əlavə edib yenidən qarışdırın. Ketçup tomat pastası və ya çili sousu ilə əvəz edilə bilər. Çili sousun ədviyyatlı bir versiyasını hazırlayır. Bu vəziyyətdə qara bibər əlavə edilməməlidir. Şəkər şəkər tozu ilə əvəz edilə bilər.
Addım 6
Şirin kefir sousu
Yarım limondan suyu sıxın. Bananu soyun və çəngəllə əzin. Banan pulpasını limon suyu, hindistan cevizi lopa və ərik mürəbbəsi ilə birləşdirin. Hər şeyi kefirlə tökün və hərtərəfli qarışdırın. Ərik mürəbbəsi əvəzinə çiyələk və ya moruq mürəbbəsi kimi hər hansı bir mürəbbəni istifadə edə bilərsiniz. Şirin kefir sousu, müxtəlif şirin yeməklərlə, məsələn, meyvə salatı üçün sarğı kimi istifadə edilə bilər.
