Üzüm çox qeyri-adi və şirin giləmeyvələrdir. Sadəcə yeyilə bilər, qeyri-adi dadlı şərab da edə bilərsiniz və ya üzüm mürəbbəsi də edə bilərsiniz. Hər dəfə üzümlər fərqli bir formada masaya çıxır və ləzzətlə yeyilir. Məlum olduğu kimi, üzüm hazırlamaqda onsuz da tanış olan üsullara əlavə olaraq, duzlanmış da ola bilər. Nəticədə, bütün qış şirin üzümlərdə ziyafət verə bilərsiniz.
Vacibdir
-
- bir litr su üçün:
- sirkə 100 qr,
- 300 qr incə şəkərli şəkər,
- bir çay qaşığı duz
- 3-5 üzüm üzüm (qrupların sayı onların ölçüsündən asılıdır)
Təlimat
Addım 1
Böyük üzüm dəstələrini seçin. Giləmeyvə böyük olmalıdır və qırışmamalıdır. Hər giləmeyvə budaqdan ayrılmalı və ilıq suda yaxşıca yuyulmalıdır. Yuyulmuş giləmeyvələri bir qaba qoyun və bir az qurumağa qoyun.
Addım 2
Lazımi ölçüdə bankalar hazırlayın. Üç litrlik bankaları istifadə etmək ən əlverişlidir, ancaq çox üzümə ehtiyacınız yoxdursa, daha kiçik olanlar, məsələn, litr və ya yarım litrliklər lazımdır. Bankaların salamura üçün tamamilə hazır olması üçün hərtərəfli yaxalanmalı, silinməlidir və sterilizasiya edilməlidir. Və yalnız bundan sonra içərisinə üzüm əkin.
Addım 3
Turşu hazırlayın. Bunu etmək üçün şəkəri suda həll edin, duz, sirkə əlavə edin və qaynadın. İstəsəniz darçın və ya bəzi mixək də əlavə edə bilərsiniz. Sonra bir az qeyri-adi bir dad alırsınız. Turşu qaynadıldıqdan sonra təxminən 5-10 dəqiqə bir az durub sərinləmək və əvvəllər hazırlanmış üzüm bankalarını doldurmaq lazımdır.
Addım 4
Bankaları adi sərt polietilen qapaqlar ilə bağlaya bilərsiniz. Bu örtüklər istənilən mağazada satılır və qaynar su ilə əvvəlcədən müalicə tələb olunur. Alternativ olaraq, qutu bir qalay qapağı ilə yuvarlana bilər. Dikildikdən sonra, turşu üzüm bankaları qaranlıq və sərin bir yerdə saxlanılmalıdır.
