Acılı salatlar tez-tez Koreya və ya Çin yeməkləri ilə əlaqələndirilir. Ancaq Latın Amerikası, Avropa və Rus mətbəxinin ədviyyatlı və ədviyyatlı salatları üçün bir çox resept var.
Pendir, ananas və sarımsaq ilə ədviyyatlı toyuq salatı üçün resept
Tərkibi:
- 150 qram toyuq əti;
- 100 qram Holland pendir;
- 150 qram ananas (konservləşdirilmiş);
- 4-5 sarımsaq;
- 5 - 6 şüyüd göyərti;
- 4 xörək qaşığı mayonez;
- 1 dəstə sudan yarpağı (bəzək üçün);
- üyüdülmüş qara bibər;
- duz.
Toyuq ətini qaynatın və sərinləyin (tercihen döş). Kiçik zolaqlar şəklində kəsin. Ananasları soyun və kublara kəsin. Dilimlənmiş konservləşdirilmiş yeməklərdən istifadə etmək olar. Etə meyvə əlavə edin.
Holland pendirini, tercihen incə sürtgəcdən keçirin. Bütün sarımsağı ona sıxın. Şüyüdü incə doğrayın və pendirə də əlavə edin. Pendir qarışığını üyüdülmüş qara bibər ilə səpin. Lazım gələrsə bir az duz əlavə edin. Mayonez qarışığın içinə qoyun və qarışdırın.
Hazırlanmış pendir kütləsini ət və ananas ilə birləşdirin. Yenidən yumşaq qarışdırın. Su qabığı yarpaqlarını bir yeməyin üzərinə qoyun. Üstünə ədviyyatlı salat əlavə edin.
Rus dilində ədviyyatlı salat resepti
Tərkibi:
- yarım kilo yerkökü;
- 200 qram qara turp;
- ½ çay qaşığı hazır sürtgəcli horseradish;
- 1 soğan;
- Günəbaxan yağı;
- duz.
Salatın kəskinliyini yumşaltmaq üçün kərə yağı əvəzinə xama ilə dadına əlavə edə bilərsiniz.
Yerkökünü soyun. Bir qaba sürtgəc götürün və sürtün. Qara turp ilə eyni şeyi edin. Soğanları soyun. Soyuq suda durulayın. Təsadüfi şəkildə kəsin.
Yerkökü, turp, soğan və horseradish salat qabına qoyun. Dadmaq üçün duz və bitki yağı ilə tökün. Bütün maddələri qarışdırın. Belə bir salat vitaminlərlə zənginləşdirə bilər, soyuqdəymədən qoruyur və bədəni tonlayır.
Fasulye ekstravaganza salatı
Bu orijinal ədviyyatlı salat Meksika mətbəxindən gəlir. Hazırlamaq üçün aşağıdakıları etməlisiniz:
- 400 qram yaşıl lobya (yaşıl və sarı);
- 1 banka lobya (qırmızı);
- 1 kiçik yaşıl soğan dəstəsi;
- 1 pod isti biber;
- 1 dəstə lollo rosso salatı;
- 200 ml xardal sarğı.
Dörd porsiya üçün maddələrin hesablanması.
Salat sarğısı üçün mağazalarda mövcud olan hazır Dijon sousundan istifadə edə bilərsiniz.
Fasulyəni yuyun və bağlayın. Su və duz ilə örtün. 15 dəqiqə qaynadın. Suyu bir süzgəcdən boşaltın. Soyuq su ilə yuyun. Hər podanı iki və ya üç hissəyə kəsin.
Kahı yarpaqlarını parçalara ayırın. Yaşıl soğan və çili bibərini incə halqalara kəsin. Konservləşdirilmiş qırmızı lobya duzunu boşaltın və su ilə yuyun. Salatın və mövsümün bütün komponentlərini xardal sarğı ilə yavaşca qarışdırın.
Aşağıdakı kimi ədviyyatlı bir salat sarğı hazırlayın. Zeytun yağını xardal və limon suyu ilə birləşdirin, qarışdırın. Bütün taxıl Fransız xardalından istifadə edə bilərsiniz.
