Kartofsuz müasir bir masa təsəvvür edə bilməzsiniz. Pəhrizimizdə ən müxtəlif formada o qədər sıx bir şəkildə daxil edilmişdir ki, ikinci çörək sayılır. Məsələn, bu yumrudan kartof yaylı rulonları hazırlaya bilərsiniz.
Vacibdir
- göyərti;
- bibər və duz;
- toyuq yumurtası - 2 ədəd;
- xama - 100 q;
- buğda unu - 80 q;
- sərt pendir - 100 q;
- sarımsaq - 2 diş;
- soğan - 2 ədəd;
- göbələk - 400 q;
- kartof - 1 kq.
Təlimat
Addım 1
Kartof pancake etmək üçün əvvəlcə soğan, sarımsaq, göyərti və göbələkləri incə doğrayın. Sonra pendir sürtgəcdən keçirin. Pancake hazırlamaq vaxtınızın çoxunu almayacaq.
Addım 2
Doldurma üzərində işləyək. Soğan və göbələkləri bitki yağı əlavə edərək bir tavada qızardın. Sonra otlar və xama əlavə edin. Bibər və duz əlavə edin, sonra yaxşı qarışdırın. 5 dəqiqə bişirin.
Addım 3
Kartofu soyun və incə doğrayın. Un, sarımsaq və yumurta əlavə edin. Duz edin və yaxşı qarışdırın. Beləliklə, demək olar ki, baza yaratmağı bacardıq.
Addım 4
Kartof xəmirini tavada nazik bir pancake şəklində düzəldin. Bir az bitki yağı əlavə edərək hər tərəfə qızartın. Kartof pancake hazırlamağa davam edirik.
Addım 5
Yaz rulonlarını formalaşdırma vaxtı gəldi. Hər tortilla üzərinə bir az qızardılmış tərəvəz kütləsi qoyun, pendir əlavə edin və məhsulu rulon şəklində gəzdirin.
Addım 6
Möhtəşəm kartof yaylı rulonları hazırlamağı bacardınız, məsələn göbələk sousu ilə birlikdə isti şəkildə xidmət edə bilərsiniz.
