Uzun pörtləmə sayəsində ət yumşaq olur və pomidor sousu, kekik və reyhanla birləşdirilərək mal ətinə ədviyyat verir.
Vacibdir
- 4 xidmət edir:
- - 500 q mal əti;
- - 100 q konsentrat tomat pastası;
- - 1 pomidor;
- - 2 osh qaşığı. bitki yağı;
- - 2 soğan;
- - 1 çay qaşığı reyhan və oregano;
- - duz istiot.
Təlimat
Addım 1
Mal əti bir kağız dəsmal ilə durulayın və qurutun, sonra kiçik parçalara kəsin və 2 xörək qaşığı bitki yağı əlavə edərək əvvəlcədən qızardılmış bir qabda qızartın.
Addım 2
Əti dərin bir qazana qoyun və qurudulmuş reyhan və oregano əlavə edin.
Addım 3
Tomat pastasını suda 1: 1 nisbətində həll edin, incə doğranmış soyulmuş pomidor əlavə edin. Sonra sousu ətin üzərinə tökün.
Addım 4
Soğanı soyun, yuyun və yarım üzüklərə kəsin. Bitki yağı içərisindəki bir tavada 5 dəqiqə qızardın.
Addım 5
Soğanı ətin üstünə qoyun və yavaş-yavaş odda 2 saat qaynadın, ara sıra qarışdırın. Yeməkdən 30 dəqiqə əvvəl duz və istiotla duz edin.
