İrmik sıyığı bir çoxunun uşaqlıq ilə əlaqələndirdiyi bir yeməkdir. Bəzi insanlar bunun iki növü olduğunu düşünürlər - topuzlu və olmayan. Bununla birlikdə, daha çox resept var və bir çoxu adi şirin sıyıq deyil, yeni bir qeyri-adi yemək hazırlayır.
Zoğalı reseptli manna yarması
Bu parlaq və dadlı sıyıq üçün 0,5 kiloqram dondurulmuş quşüzümü, 1 litr su, ¾ çay qaşığı duz, 100 qram şəkər, 150 qram irmik, 1 çay qaşığı vanil ekstraktı lazımdır.
Tencerədə suyu və quşüzümü birləşdirin və qaynadın. 20 dəqiqə bişirin, sonra suyu bir qaba süzün, giləmeyvələri götürün və zoğalı suyunu yenidən qazana tökün. 1 litr etmək üçün kifayət qədər qaynar su əlavə edin. Şəkər və duz əlavə edin, qaynadın. İrmiki davamlı qarışdıraraq incə bir axınla tökün. Qarışdırmağı unutmadan təxminən 10 dəqiqə bişirin. Buzlu su ilə doldurulmuş böyük bir qazan hazırlayın. İçərisindəki daha kiçik bir irmik tencerenin altına batırın. Sıyıq qarışdırarkən otaq temperaturu ilə soyudun. Mikser qabına tökün, üzərinə vanil əlavə edin və 3-5 dəqiqə irmik çırpın. Dərhal verilə bilən və ya 3 günədək soyuducuda saxlana bilən həssas bir havadar köpük əldə edəcəksiniz. Bu sıyıq isti yay səhəri üçün əla bir yeməkdir.
Hindistancevizi südü irmik resepti
Hindistancevizi südü adi yeməyə qeyri-adi bir dad verəcəkdir. 1 fincan irmik, 2 fincan hindistan cevizi südü, 2 xörək qaşığı təmizlənmiş ağ şəkər və 3 hil qabığına ehtiyacınız olacaq.
Quru tavanı orta istilikdə qızdırın. Manna yarısını bərabər bir təbəqəyə tökün və dənli bitkini 1-2 dəqiqə qızdırın. İstidən götürün və kənara qoyun. Hindistancevizi südünü bir qazana tökün, şəkər və hil əlavə edin. Toxumu nazik bir axınına tökün, qarışdırmaq lazım olduğunu unutmayın, irmik qalınlaşan kimi odunu söndürün. Sıyığı sərinləyin və süfrəyə verin. Bu reseptə uyğun olaraq hazırlanan hindistan cevizi südü ilə manna yarması xoş "isti" bir qoxu və ləzzət alacaq və sərin gündə sizi istiləşdirəcəkdir.
İrmik. Qatıq resepti
Sitrus notu ilə bu şirin irmik üçün 2,5 stəkan süd, 80 qram irmik, 5-6 xörək qaşığı şəkər, bir portağaldan ləzzət, 5-6 xörək qaşığı qalın yunan qatığı, 5 xörək qaşığı maye bal, ½ çay qaşığı təzə çay götürün. rəndələnmiş zəncəfil.
Südü bir tencerede qızdırın, şəkər və ləzzət əlavə edin, nazik bir axarda irmik əlavə edin, südü davamlı qarışdırın. İrmik sıyığını 10-15 dəqiqə bişirin, qarışdırmağı unutmayın. Sıyıq kifayət qədər qaymaqlı olduqda oddan götürün və qatıq, bal və zəncəfil ilə qarışdırın.
Acılı irmik resepti
Rus enləri üçün belə qeyri-adi bir yemək Hindistanda çox populyardır. Bu irmik resepti üçün 1 stəkan irmik, ¼ çay qaşığı xardal toxumu, 2-3 qırmızı isti quru çili bibəri, 1 xörək qaşığı xırda doğranmış soğan, ½ xörək qaşığı köri yarpağı, ¼ çay qaşığı duz, 1 xörək qaşığı şəkər, 1 xörək qaşığı duzsuz kərə yağı, 3 xörək qaşığı su.
Kərə yağı bir tencerede əridin. İçərisinə xardal toxumu, soğan, köri yarpağı və qırmızı çili qoyun. Soğanları şəffaf olana qədər qovurun. İrmik, duz və şəkər əlavə edin, isti suya tökün. Qarışdırın və istidən götürün. Bu reseptə görə irmik sıyığı qaymaqlı deyil, qırıntılı çıxmalıdır.
