Bu yaşlı bir nənənin reseptidir. Pastalar şirəli və çox dadlıdır. Bu resept sayəsində ailəniz üçün səhər yeməyi və ya şam yeməyində tortlar hazırlana bilər.
Vacibdir
- - 2 stəkan un
- - bir çimdik duz
- - 0,75 stəkan süd
- - 0,5 xörək qaşığı quru maya
- - 70 q kərə yağı
- - 2 yumurta
- - 2 xörək qaşığı şəkər
Təlimat
Addım 1
Südü bir az qızdırın - isti olmalıdır, amma isti olmamalıdır. Un, duz ələk. Quru mayanı süddə seyreltin. Qalan şəkəri və ələnmiş unun yarısını əlavə edin. Xəmiri bir qarışdırıcıdan istifadə edərək qarışdırın. Hamuru bir dəsmal ilə örtün və 2 saat isti bir yerə qoyun.
Addım 2
Xəmiriniz artarsa, kərə yağı və qalan unu əlavə etməlisiniz. Xəmiri hamar olana qədər qarışdırın, xəmir yoğurduğunuz kalıbın divarlarından uzaqlaşsın. Yenidən bir dəsmal ilə örtün və isti bir yerdə 2 saat buraxın. Xəmir yenidən qalxmalıdır.
Addım 3
Xəmir yaxınlaşarkən, doldurulma etməyə başlayın. Doldurma müxtəlif ola bilər. Xəmiri yoğun bir kolbasa halına gətirin. Xəmiri hər biri təxminən 2 santimetr olan kiçik toplara kəsin. Nəticədə topları una qoyun.
Addım 4
Topları bir torta yuvarlayın. Əvvəlcədən hazırlanmış doldurulmanı tortun üzərinə qoyun. Kenarları çimdik və torta aypara şəkli veririk. Fırını 200 dərəcə qızdırın, bişmiş bir bişmiş qab qoyun. Əvvəlcədən yumurta ilə yağlayın və 30 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Pişirmə zamanı xəmir çökməməsi üçün soba açılmamalıdır. Xəmir qızardıldıqda odunu azaldın.
