Hər evdar qadının bütün ev təsərrüfatları və xüsusilə də uşaqlar tərəfindən sevilən tort hazırlamaq üçün öz sirri var. Hazırlanması üçün saysız-hesabsız resept var: mayasız xəmirdən, maya xəmirindən, yağdan, doldurulmuş və ya doldurulmamış, qızardılmış, bişmiş … Hazırlanması olduqca sadə olan inanılmaz dadlı ev tortları bişirməyə çalışın.
Vacibdir
-
- un - 500 q;
- su - 2 stəkan;
- bitki yağı - 5 xörək qaşığı;
- dadına görə duz (təxminən 1 çay qaşığı).
Təlimat
Addım 1
Unu bir ələkdən bir qaba süzün və içərisinə soyuq su tökərək duz tökün. Sərin mayasız xəmir yoğurun, 10-15 dəqiqə yoğurun. 30-40 dəqiqə təmiz bir dəsmal ilə örtülmüş masaya qoyun, bu müddət ərzində xəmir "istirahət edəcək" və həcmi bir qədər artacaq.
Addım 2
Xəmiri 4-5 hissəyə bölün (tavanın ölçüsündən asılı olaraq) və toplara düzün. İlk çörəyi çox incə çıxartın və günəbaxan yağı ilə təmizləyin, tercihen təmizlənməyib, sonra xəmiri yağlı tərəfə yarıya qatlayın. Yaranan xəmirin yarım dairəsini yuvarlayın və yenidən yağ ilə sürtün, sonra yenidən bükün. Buna görə 8 dəfə və ya daha çox təkrarlayın - nə qədər qatlasanız və yuvarlasanız, tort daha dadlı olacaqdır. Sonda 1 ilə 1,5 sm qalınlığında olmalıdır.
Addım 3
Bir tavaya bir az günəbaxan yağı tökün və hər iki tərəfdən düz çörəyi qızartın. Artıq yağı çıxarmaq üçün qabdan salfetin üzərinə götürün. Bir tort qızardılırkən, digərini də bişirin. Onlara şirin çay və ya ilk yeməklər üçün çörək əvəzinə isti şəkildə xidmət edin. Soyuq, onlar da dadlıdır, lakin tamamilə soyuyana qədər nadir hallarda qalırlar.
