Smelt çox qidalandırıcı və dadlı bir balıqdır. Ətində maqnezium, kalium, fosfor, dəmir və daha çox faydalı element var. Və bu balıq çox asan və tez hazırlanır!
Vacibdir
- - Smelt - 20 ədəd;
- - Bitki yağı - 6 qaşıq qaşığı. l.;
- - Un (kraker) - 2-3 xörək qaşığı. l.;
- - dadına görə duz;
- - Bibər - dadına görə;
- - Balıq üçün ədviyyat - dadına görə.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə qoxunu bir süzgəcin içinə qoyun və axan su ilə yaxşıca yuyun. Durulama zamanı tərəzilərin hamısı çıxmazsa, qalan tərəziləri götürmək üçün adi bir mətbəx bıçağından istifadə edin. İncə sürtgəc təmizlənmə prosesini sürətləndirəcəkdir. Kürü və ya süd varlığında yaxalayın, sonra balıqla birlikdə qızartın. Balığın bağırsaqlarından təmizlənməsinin iki yolu var. Birində, yalnız içlər çıxarılır, digərində baş da çıxarılır.
Addım 2
Soyulmuş qoxunu pambıq və ya kağız dəsmalın üstünə qoyun ki, balıqlar həddindən artıq nəmdən qurtarsın və yemək zamanı dağılmasın.
Addım 3
Balıqları dərin bir qaba qoyun və duz, istiot və ədviyyatlar əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və 20-60 dəqiqə marinat üçün buraxın.
Addım 4
Ətr ədviyyatlara batırıldıqda, hər balığı buğda ununa və ya çörək qırıntılarına bükün. İstədiyiniz halda yumurta və una qızartın. Digər xüsusi çörək bişirmək olar. Bunu etmək üçün çörək qırıntılarını, duz və istiotu birləşdirin.
Addım 5
Sonra, əridilmiş parçaları isti yağlı bir tavaya qoyun. Balıq bir kriko ilə qoyulmalıdır.
Addım 6
Balıqları qızıl qəhvəyi və hər iki tərəfə xırtıldayan qədər qızartın. Bir qaba gözəl bir şəkildə qoyun və isterseniz limon dilimlərini əlavə edin. Yan yeməklə yanaşı ayrı bir yemək kimi və ya pivə qəlyanaltı kimi də xidmət edilə bilər.
