Moskva salatı çox vaxt Olivier ilə müqayisə edilir, lakin bunlar iki fərqli salatdır. Fərqli tatlara və bir az fərqli reseptlərə sahibdirlər. Maraqlı bir həqiqət budur ki, Moskovski salatının dadı fərqli olan bir neçə çeşidi var. Bəzən resept "ailə" halına gəlir, hər ev xanımı salatı özünəməxsus şəkildə hazırlayır.
Üç tanınmış salat variantı var. Klassik versiya, pomidor versiyası və ham ve göbələk resepti. Yemək bişirmək üçün seçiləcək hansı seçim düzgün məhsulların mövcudluğundan və öz zövq seçimlərinizdən asılıdır. Bütün reseptlər arasındakı fərqlər xüsusilə əhəmiyyətli deyil.
Moskva salatı. Klassik resept
Moskva salatının klassik versiyasına aşağıdakı maddələr daxildir: göyərti (şüyüd, cəfəri), toyuq yumurtası, turşu, konserv noxud, yerkökü, kartof, hisə verilmiş kolbasa.
Salat xüsusi sous ilə geyinilib. Sos xama, mayonez və istiotla hazırlanır.
Xahiş edirik unutmayın ki, salat üçün hisə verilmiş kolbasa seçilməlidir. Yeməyə xüsusi bir dad və zərif ətir verir.
Dörd porsiyon hazırlamaq üçün dörd yerkökü, iki dəstə göyərti, səkkiz yumurta, dörd turşu, standart bir noxud bankası, altı orta ölçülü kartof, bir stəkan xama, mayonez və 300-500 g kolbasa lazımdır.
Yerkökü, kartof və toyuq yumurtasını bişirin. Tərkibləri bişərkən, hisə verilmiş kolbasanı kublar halında kəsin. Yerkökü, kartof və yumurtanı zar ilə kəsin. Dərin bir qab götürün və içərisində doğranmış maddələri birləşdirin. Yaşıl noxud və xırda doğranmış göyərti əlavə edin.
İndi sousu hazırlayın. 1: 1 xama və mayonez qarışdırın, mövsüm salatı əlavə edin və dadına görə bibər əlavə edin. Klassik salat hazırdır.
Ənənəvi reseptə görə, Moskva salatı həmişə çox razı və dadlı olur. Hazır yeməyi təzə otlarla bəzəyə bilərsiniz.
Pomidorlu Moskva salatı
Moskovski salatının başqa bir yaygın versiyasına pomidor və pendir daxildir. Pomidorun olması salata təzə bir ləzzət verir. Bu vəziyyətdə resept də sadə olaraq qalır.
Dörd porsiyon hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələri götürməlisiniz: qaynadılmış kolbasa - 500 q, toyuq yumurtası - 8 ədəd, Pomidor - 4 ədəd, Pendir (sərt pendirə üstünlük vermək daha yaxşıdır) - 200 q, otlar (şüyüd, cəfəri) - 2 dəstə … Klassik versiyaya bənzər salat, sousla geyinilir. Bu vəziyyətdə sous mayonez və bibərdən hazırlanır. 200 ml stəkan mayonez qəbul etməlisiniz.
Toyuq yumurtasını bişirin. Tərkibi bişərkən, qaynadılmış kolbasa, pomidor və pendir doğrayın. Sonra, soyudulmuş qaynadılmış yumurtaları kublar halında kəsin. Dərin bir qab götürün və içərisində doğranmış maddələri birləşdirin. İncə doğranmış göyərti əlavə edin. Salatanı dadına görə mayonez və istiotla bişirin. Mayonez və bibəri salatınıza əlavə etməzdən əvvəl ayrı bir qabda qarışdırmaq rahatdır.
Moskva salatının bu dəyişməsi istənilən yemək üçün idealdır.
Vetçina və göbələk ilə Moskva salatı
Moskva salatının qeyri-standart, lakin çox dadlı bir çeşidi bud və göbələk ilə hazırlanır. Standart menyuunuzu müxtəlifləşdirmək və ya qonaqları təəccübləndirmək istəyirsinizsə, salat reseptinin bu xüsusi versiyasını seçin. Jambonlu göbələklər yalnız bu məhsullara xas olan çox xoş bir ləzzət kombinasiyası verir.
Təzə və doyurucu bir salat ən tələbkar qonağı belə təəccübləndirəcəkdir.
Dörd porsiyon salat üçün aşağıdakı maddələri götürməlisiniz: təzə xiyar - 8 ədəd, jambon - 300-500 q, noxud konservi - 1 standart qutu, konservləşdirilmiş şampinyon (və ya seçdiyiniz digər göbələklər) - 250 qr. bu halda sous mayonez və bibərdən də hazırlanır. Mayonez üçün bir stəkan 200 ml lazımdır. Bununla birlikdə, mayonezə 1: 1 nisbətində xama əlavə edərək klassik bir sous edə bilərsiniz.
Xiyarları kəsin, isterseniz soyun. Bu vəziyyətdə bitmiş salat daha həssas və incə bir dada sahib olacaqdır. Jambon götürün və kublara kəsin. Göbələklərə zar vurun. Kiçik göbələklərə rast gəlsəniz, onları doğranmadan salata sala bilərsiniz. İndi dərin bir qab götürün və içindəki doğranmış maddələri qarışdırın. Kasaya yaşıl noxud və xırda doğranmış göyərti əlavə edin. Salatı ədviyyatlayın və dadına görə bibər əlavə edin.
Salat otlar və ya təzə tərəvəzlərlə bəzədilə bilər. Kiçik göbələkləri cəfəri üzərinə qoysanız, onda çox iştahaaçan görünür. Yemək hazırdır.
