Banan, insanlar tərəfindən becərilən ilk meyvələrdən biri olan Cənub-Şərqi Asiyada doğulmuş möhtəşəm bir şirin meyvəsidir. Sarı banan meyvəsi kalium və bədənin maddələr mübadiləsindən və qandakı hemoglobin səviyyəsindən məsul olan B6 vitamini ilə zəngindir. Bu ecazkar məhsulun bütün faydalı xüsusiyyətlərini saxlayaraq bananı qurutmanın bir neçə yolu var.
Vacibdir
-
- Yetkin banan
- Limon şirəsi
- Soba
- Quruducu
Təlimat
Addım 1
Yetişmiş seçilmiş bananlar soyulur və yuxarı-aşağı kəsilir. Dilimlər taxta külək təbəqələrə qoyulur və kömür sobasında aşağı temperaturda qaynadılır. Qurutma prosesi zamanı banan nəmin böyük bir faizini itirir və ölçüdə xeyli azalır. Banan rəngli tünd qəhvəyi olduqda hazır sayılır.
Addım 2
Təbii şəkildə günəş altında qurutma Hava şəraiti imkan verirsə, isti iqlim şəraitində olan bir çox insan kimi bananı da birbaşa günəşin altında quruya bilərsiniz. Meyvələr soyulur və bütöv və ya dilimlərə kəsilir, havalandırılan bir səthə qoyulur. Meyvələri həşəratlardan cuna ilə örtməyi və vaxtaşırı bananları qismən kölgədə götürməyi unutmayın. Məhsulun hazırlığı, parçaların səthində görünən şəkərli tozun ağ qabığı ilə göstəriləcəkdir.
Addım 3
yağ və yağsız fişlər adi bir soba istifadə edərək evdə ola bilər. Banan dairələrə kəsilir, hər dilim limon suyuna batırılır və əvvəllər xüsusi soba kağızı ilə örtülmüş bir bişmiş qaba bir təbəqəyə qoyulur (daha yaxşı hava dövranı üçün içərisində delik açmağı unutmayın. ən aşağı temperaturda və ya sobanı “havalandırma rejimi” adlanan şəkildə təyin edin. Bütün proses təxminən 10 saat çəkəcəkdir.
Addım 4
Xüsusi quruducular İndi mağazalarda tərəvəz və meyvələr üçün xüsusi quruducuları asanlıqla tapa bilərsiniz və ya İnternetdə böyük populyarlıq qazanan bir dehidratör sifariş edə bilərsiniz. Belə qurutma zamanı istilik ən aşağı (təxminən 40 dərəcə) və bölmədə isti havanın dövriyyəsi səbəbindən baş verəcəkdir. Belə bir cihazla qurutma 6-8 saata endirilir.
