Şokolad Rusiyaya Cənubi Amerikadan gəldi. Qədim hindlilər ondan ritual bir içki hazırladılar və bu, yalnız seçilmiş bir neçə nəfər üçün mövcud idi. Bu gün şokolad yalnız üstün dadına görə deyil, həm də faydalı xüsusiyyətlərinə görə eyni dərəcədə yüksək qiymətləndirilir. Bu dadlı və faydalı olduqda çox nadir haldır.
Vacibdir
-
- kakao tozu - 4 çay qaşığı;
- süd - 2 osh qaşığı;
- qəhvəyi şəkər - 5 çay qaşığı;
- cayenne bibəri - bıçağın ucunda;
- bir cüt dəniz duzu kristalı.
Təlimat
Addım 1
Diqqətlə kakao tozu seçin, hazır məhsulun dadı ilk növbədə keyfiyyətindən asılıdır. Qutudakı kompozisiyanı diqqətlə oxuyun, kənar əlavələr olmamalıdır, yalnız kakao tozu olmalıdır.
Addım 2
Kakao tozu və şəkəri quru bir qabda yaxşıca qarışdırın. Kakao manna yarması kimi topaklarda dəmlənmə meyli var. Bunun baş verməsinin qarşısını almaq üçün şəkərdəki kakao tozunu vahid bir qarışıq alınana qədər çox yaxşı qarışdırmalısınız.
Addım 3
Kiçik bir qazana süd tökün və qaynadılmadan qızdırın. Məlumdur ki, südün emaye qabda bişirilməməsi daha yaxşıdır, dibinə yapışır, emaye xarab olur və yeməyə yandırılmış südün dadını verir. Paslanmayan poladdan bir qab istifadə etmək daha yaxşıdır.
Addım 4
Kakao tozu və şəkər qarışığını davamlı qarışdıraraq incə bir axınla tökün. Burada kakao tozunu şəkərlə nə qədər yaxşı qarışdırdığınızı görəcəksiniz. İdeal olaraq, səthdə heç bir kakao tozu olmamalıdır.
Addım 5
Bir neçə dəniz duzu kristalı və bir qəribə bibər əlavə edin. "İsti şokolad" adlanan klassik içki isti bibərlə olmalıdır, əks halda sadəcə kakao olacaqdır. Cayenne çili kimi digər acı bibər ilə əvəz edilə bilər. Dəniz duzu isti şokolada yeni bir ölçü qatacaqdır. Tencereyi sobadan çıxarın və bir neçə dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin.
