Ev xanımları gələcəkdə istifadə üçün kotletlər hazırlayırlar. Bir dəfəyə çox kıyılmış ət sardıqdan sonra təyinatı üzrə paylayın. Kıyılmış ətin kotlet üçün planlaşdırılan hissəsinə bütün qatqıları əlavə edin, kotletləri düzəldin və dondurun. Öz soyuducunuzdan yarımfabrikat məhsul çıxarıb kotletlərinizin ətdən hazırlandığına əmin olacaqsınız.
Vacibdir
-
- Bir tavada kotletləri qızartmaq.
- yarımfabrikatlar (dondurulmuş və ya soyudulmuş) (6 ədəd)
- kərə yağı və ya bitki yağı (1 xörək qaşığı)
- qalın dibli tava
- Pomidor sousunda qızardılmış kotletlər.
- yarımfabrikatlar (dondurulmuş və ya soyudulmuş) (6 ədəd)
- kərə yağı və ya bitki yağı (1 xörək qaşığı)
- tomat pastası (2 xörək qaşığı)
- bulyon və ya su (1 stəkan)
- duz
- dadmaq üçün istiot
- sarımsaq (3 diş)
- stewpan
- sarımsaq presi
- Xama sousundakı kotletlər
- yarımfabrikatlar (dondurulmuş və ya soyudulmuş) (6 ədəd)
- kərə yağı və ya bitki yağı (2 xörək qaşığı)
- tava
- dərin kiçik çörəkçilik təbəqəsi
- un (1 xörək qaşığı)
- bulyon (1 stəkan)
- xama (1/2 fincan)
- yay (1 baş)
- duz
- dadmaq üçün istiot
Təlimat
Addım 1
Bir tavada kotletləri qızartmaq.
Ağır dibli tavanı yüksək istilikdə əvvəlcədən qızdırın. Üzərinə bir parça kərə yağı əridin və ya bitki yağı tökün. Sapı istifadə edərək, isti yağı bütün səthə yayaraq tavanı döndərin. Üzərinə dondurulmuş və ya soyudulmuş köftələr qoyun. Kotletlər bir-biri ilə təmasda olmamalıdır.
Addım 2
Ət suyunun itkisini azaltmaq üçün köftələri hər tərəfə qızıl qəhvəyi qədər sürətlə qovurun. İstiliyi minimuma endirin və tavanı qapaqla örtün. Yarımfabrikatları hazır vəziyyətə gətirin. Çatal ilə patty deşin, şəffaf bir maye çıxsa, köftələr hazırdır. Qızardılmış kotlet, çəhrayı ləkələr olmadan, kəsikdə hətta boz rəngə malikdir.
Addım 3
Pomidor sousunda qızardılmış kotletlər.
Yarı bitmiş məhsulları kərə yağı ilə isti bir qızartma qaba qoyun. Onları hər tərəfdən qəhvəyi bir qabığa gətirin. Bir qabda sousu hazırlayın. Tomat pastası, bulyon və ya suyu və sarımsağı bir preslə basıb birləşdirin. Duz və istiot ilə mövsüm. Bu sousu qovurma qabındakı kotletlərin üzərinə tökün, örtün və az istilikdə 15 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Xama sousundakı kotletlər.
Çörəkləri yağda yaxşı qızdırılan bir tavada qabığa qədər qızartın. Çörək bişmiş təbəqəyə qoyun. Xama sousu hazırlayın. 1 osh qaşığı unu qızartın. sarımtıl qədər qaşıq yağ. Bulyon tökün, xama əlavə edin və qaynadın. Başqa bir tavada doğranmış soğanları qızartın. Soğanı sousla birləşdirin və kotletlərin üzərinə tökün. 20 dəqiqə sobada qoyun.
