Alma qiymətli vitamin, mineral və digər qida mənbəyidir. İmmunitet sistemini gücləndirməyə kömək edir və bir çox orqanın işinə faydalı təsir göstərirlər. Və bu meyvə tez-tez oruc və aşağı kalorili pəhriz menyusuna daxil edilir.
Təzə almalarda nə qədər kalori var
Bu gün ölçüsü, dadı və rəngi ilə fərqlənən bir çox alma növünün olmasına baxmayaraq, enerji dəyəri təxminən eynidır. 100 qram yaşıl alma 35 kilokalori, qırmızı alma 47 kilokalori ehtiva edir. Üstəlik bu meyvələr% 87 sudur.
Bu səbəbdən diyetoloqlar artıq çəki qazanmamaq üçün desert əvəzinə alma yeməyi məsləhət görürlər. Yüngül, lakin sağlam bir qəlyanaltı üçün yeməklər arasında da yeyilə bilər. Piylənmədən əziyyət çəkənlər üçün bir neçə alma şam yeməyi ilə əvəz edilə bilər.
Alma qabığında xüsusilə çox olan lif və pektinin tərkibinə görə bu meyvələr bağırsaq hərəkətliliyini yaxşılaşdırır və həzmi normallaşdırır. Ağırlıq vəziyyətinə də müsbət təsir göstərir.
Bundan əlavə, təzə alma bədəni askorbin turşusu, A, E, K və B vitaminləri ilə doyurur. Bu meyvələr minerallarla zəngindir: fosfor, dəmir, kalsium, maqnezium, sodyum, sink və xüsusilə kalium.
Alma hamiləlik zamanı xüsusilə faydalıdır - az kalorili və tərkibində sağlam folik turşusu var.
Bişmiş, isladılmış və qurudulmuş almaların kalori miqdarı
Əlbəttə ki, təzə alma ən sağlamdır. Bununla birlikdə, yüksək turşuluğuna görə, mədə-bağırsaq traktının müxtəlif xəstəlikləri olan insanlarda kontrendikedir. Bu vəziyyətdə bu meyvələr bişmiş şəkildə yeyilə bilər. Şəkər, darçın və ya bal şəklində əlavə maddələr olmadan alma bişirirsinizsə, kalori miqdarı çətin ki dəyişəcəkdir. Ancaq sadalanan məhsullardan hər hansı birinin əlavə edilməsi ilə bişmiş almaların kalori miqdarı 70 kcal artacaq. Bununla belə, belə bir qabda vitamin miqdarı, əlbəttə ki, əhəmiyyətli dərəcədə azalacaqdır.
Müxtəlif turşuları sevənlər duzlu almanı sevəcəklər. Onların kalori miqdarı da azdır - 100 q məhsula 56 kkal. Bu formada, alma bədəni daha çox miqdarda askorbin turşusu ilə doyurur, çünki ıslandığında içərisində C vitamininin tərkibi bir neçə dəfə artır. Bundan əlavə, duzlu alma çox miqdarda kalsium saxlayır.
Nəmləndirilmiş alma içindəki askorbin turşusunun miqdarı, quşüzümü və ya viburnum ilə isladılırsa daha da artırıla bilər.
Ancaq qurudulmuş almaları rəqəmlərinə uyğunluğu bərpa etməyə çalışanlar ehtiyatla yeməlidirlər. Qurudulduqda, meyvədən bütün nəm çıxır və kalori tam olaraq saxlanılır. Buna görə 100 g quru alma üçün təxminən 250 kcal var.
