Göbələk və badımcan ilə dadlı toyuq ayaqları üçün resept. Yeməyin hazırlanması təxminən 45 dəqiqə çəkir.
Vacibdir
- 6 porsiya üçün:
- - xəmir (şiş) - 0,5 kq;
- - toyuq barabanı - 6 ədəd;
- - göbələklər (təzə və ya dondurulmuş şampinonlar) - 300 qr.;
- - patlıcan - 3 ədəd;
- - soğan.
Təlimat
Addım 1
Soğanı, badımcanı və göbələkləri xırda doğrayın.
Addım 2
Bitki yağı içərisindəki bütün maddələri aşağıdakı ardıcıllıqla qovurun - soğan, sonra badımcan, sonunda bişənə qədər 5 dəqiqə göbələk əlavə edin.
Addım 3
Davul çubuğunu duz və istiot, bitki yağı ilə hər tərəfə qədər qızardın (təxminən 25 dəqiqə).
Sonra soyudun.
Addım 4
Hamuru (təxminən 3 mm qalınlığında) yuvarlayın və bərabər kvadratlara bölün (təxminən 15 * 15 sm).
Hər birinin ortasına badımcan ilə 2-3 xörək qaşığı göbələk dolumu qoyun.
Addım 5
Nağara çubuğunu doldurulma üzərinə qoyun, xəmirin kənarlarını toplayın və bir iplə bağlayın.
Addım 6
Bir çörək qabını çörək kağızı ilə düzün və çantaları üstünə qoyun.
Fırında 180 dərəcə qızdırılana qədər 15-20 dəqiqə bişirin.
Addım 7
Xidmət etməzdən əvvəl ipləri torbalardan çıxarın.
