Zərif alabalıq, albalı pomidoru və zeytunlu çorba yalnız xoş dadı ilə deyil, həm də gözəl görünüşü ilə seçilir. Kiçik bir miqdarda kəklik yeməyi ədviyyatlı bir qoxu verəcəkdir. Gündəlik menyunuzu xoş şəkildə müxtəlifləşdirəcək, ailə üzvlərini və əziz qonaqlarınızı sevindirəcəkdir.
Vacibdir
- - 500 g alabalıq filesi;
- - 1,5 litr su;
- - soğan başı;
- - kiçik yerkökü;
- - 2-3 kartof;
- - 5 kəklikotu;
- - 4 albalı pomidor;
- - 6 zeytun;
- - dadına görə duz və qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Alabalıq filetosunu yuyun, böyük parçalara ayırın və soyulmuş bütün soğanla birlikdə bir qazana qoyun. Balığın üstünə soyuq su tökün və ocağa qoyun. Su qaynadıqdan sonra bütün köpüyü, duzu götürün və 10-15 dəqiqə bişirin.
Addım 2
Haşlanmış alabalığı bir boşqaba qoyun, soğanı atın, bulyonu süzün və yenidən odun üstünə qoyun. Soyulmuş və doğranmış kartof və yerkökü atın. Tenderə qədər bişirin.
Addım 3
Şorba bibərlə bişirin və yarısı kəsilmiş albalı pomidorlarını əlavə edin. 5 dəqiqə dəmlənsin. Müəyyən olunmuş vaxtdan sonra şorbanı kasalara tökün, hər birinə qaynadılmış alabalıq parçaları qoyun, kəklikotu, zeytun budağı ilə bəzəyin və qara çörək ilə verin.
