Kalamar əti yalnız qidalandırıcı deyil, həm də vitaminlər, zülal və iz elementləri ilə zəngindir. Düzgün bişmiş kalamar ləzzətli, ətirli, həssas, ağızdan sulanan və həzmi asandır.
Vacibdir
-
- Kalamar
- duz
- bibər qarğıdalı
- Dəfnə yarpağı
- tava.
Təlimat
Addım 1
Kalamar bişirmədən əvvəl qabığını soymaq lazımdır. Bunun üçün dondurulmuş balqabağı bir qaba qoyun və üzərinə qaynar su tökün. Bu vəziyyətdə dəri bükülməyə başlayacaq. Qaynar suyu boşaltın və filmlərin qalıqlarını axan suyun altından təmizləyin, içərilərini və akkordunu çıxarın.
Addım 2
Bəs kalmarı necə düzgün bişirirsiniz? Tencerede suyu bişirin, dəfnə yarpağı, duz, istiot qarğıdalı əlavə edin.
Addım 3
Su qaynadıldıqdan sonra bir balqabağı endirməlisiniz. Onu sayın və yarıq qaşıqla çıxarın. Suyun yenidən qaynamasını gözləyin və növbəti kalamarı endirin.
Addım 4
Bu hazırlıq ilə balqabaqlar ölçüsündə kiçilməyəcək, yumşaq və dadlı olacaqlar. Bişmiş kalamar təzə xiyar ilə yaxşı birləşir. NUŞ OLSUN!!!
